Mildiou de la laitue
Symptômes : taches jaunes sur feuilles, feutrage blanc dessous.
Prévention : aération, ne pas mouiller le feuillage, variétés résistantes BBWR si possible.
Bardane Japonaise Takinogawa Long ou Gobo
Arctium lappa
3,80 €
Semis
avr.→mai
Récolte
oct.→nov.
Difficulté
Facile
Comestible
Bon
En résumé
La bardane japonaise Takinogawa Long, appelée gobo (牛蒡) en japonais, est un cultivar d'Arctium lappa L., plante bisannuelle de la famille des Astéracées, cultivée principalement comme légume-racine. [1]
Ce cultivar est sélectionné pour sa racine pivotante particulièrement allongée : brune à l'extérieur, blanche à l'intérieur, elle peut atteindre jusqu'à 120 cm de longueur pour environ 2,5 cm de diamètre à la base. [2]
L'espèce est originaire des régions tempérées de l'ancien monde, de l'Europe jusqu'au Japon. La culture de la bardane au Japon remonte à l'ère Jōmon, et des formes améliorées à racines plus développées ont été sélectionnées au fil des siècles, dont le cultivar Takinogawa Long. [1]
Calendrier cultural : semis en pépinière de février à mars, ou en place d'avril à mai. La récolte intervient 3 à 4 mois après le semis, jusqu'à la mi-novembre, délai au-delà duquel les racines risquent de devenir trop fibreuses. [1]
Un sol profond, bien travaillé, frais et riche en humus convient à cette culture, avec une exposition ensoleillée. [1]
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 30x50 |
| Maturité | 180 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début avr. → début mai | début oct. → début nov. |
| Atlantique | — | début avr. → début mai | début oct. → début nov. |
| Océanique | — | mi-avr. → mi-mai | mi-oct. → mi-nov. |
| Semi-continentale | — | fin avr. → fin mai | fin oct. → fin nov. |
| Montagne | — | début mai → début juin | début nov. → début déc. |
Semer et cultiver
Forme améliorée de la bardane sauvage, cette racine pouvant atteindre 1. 2 m de long pour 5 cm de diamètre à un goût semblable à celui du salsifis, proche de l'artichaut, légèrement sucré. Semis : Les semis peuvent se faire d'avril à juillet.
La Grande Bardane (Arctium lappa L. ), également appelée Bardane officinale ou Bardane commune, est une espèce de plante à fleurs herbacée annuelle ou bisannuelle de la famille des Astéracées.
Sa tolérance au froid en fait un choix sûr pour les régions au climat continental.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Drainant
Espacement
30x50 cm
Maturité
180 jours
Difficulté
Facile
pH sol
7.0,7.5
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à mai, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x50 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 180 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Rotation : éviter 2 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Cucurbitacées. Rotation courte mais bénéfique pour éviter l'appauvrissement du sol.
Ce qui distingue ce cultivar
Le qualificatif "Long" dans le nom du cultivar indique sa caractéristique principale par rapport aux autres sélections de gobo : des racines pouvant atteindre 120 cm de longueur pour environ 2,5 cm de diamètre à la base, nettement plus allongées que la plante sauvage. [2]
La récolte optimale intervient avant que les racines n'excèdent 60 cm, car les racines très longues tendent à se lignifier au coeur. [2] Ce cultivar requiert donc un sol particulièrement profond et préparé en profondeur pour permettre le développement des racines sans bifurcation ni compaction. [2]
Il existe au Japon au moins un autre cultivar d'Arctium lappa orienté vers la production foliaire. [1] Le Takinogawa Long se distingue par son orientation racinaire exclusive, avec des racines effilées et régulières adaptées aux préparations culinaires japonaises du gobo. [1]
À ne pas confondre
Sur le terrain, la grande bardane peut être confondue avec le pétasite hybride (Petasites hybridus), dont les feuilles sont également très larges. La distinction repose sur la face inférieure des feuilles : la bardane présente un feutrage blanchâtre et pubescent, absent chez le pétasite dont les feuilles sont plus arrondies. [1]
Une confusion est aussi possible avec la patience à feuilles obtuses (Rumex obtusifolius) ou la rhubarbe (Rheum spp.), deux plantes à grandes feuilles et pétioles développés. Le feutre blanc sous les feuilles de bardane reste ici encore le caractère discriminant : les Rumex et les rhubarbes ne le possèdent pas. [1]
Pour les usages comme légume-racine, la confusion avec d'autres espèces du genre Arctium est peu probable en pratique : Arctium lappa est la seule espèce cultivée pour ses racines comestibles sous le nom de gobo. [2]
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Asteraceae, à anticiper au potager.
Limaces
Symptômes : feuilles perforées ou disparues.
Prévention : cendre ou coquilles d'œufs autour des plants, bière en piège, ramassage au coucher du soleil.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
L'oignon (Allium cepa) et l'ail (Allium sativum) appartiennent tous deux au genre Allium. Ces espèces produisent des composés soufrés volatils, dont les allicines et les thiosulfinates, connus pour exercer un effet répulsif sur plusieurs ravageurs courants tels que les pucerons et certains insectes du sol. Cette propriété est largement documentée par l'observation empirique en jardinage associé et dans les guides de culture biologique. [4]
La complémentarité racinaire constitue un second avantage concret. La bardane Takinogawa Long développe une racine pivotante pouvant atteindre 60 à 120 cm de profondeur [2], tandis que les bulbes d'oignon et d'ail occupent les 20 à 30 premiers centimètres du sol. Cette stratification verticale réduit la compétition pour l'eau et les nutriments minéraux entre les deux cultures. [4]
Les Allium en fleur attirent également certains insectes pollinisateurs et auxiliaires, dont des syrphes, ce qui peut contribuer à l'équilibre biologique de la parcelle environnante. [4]
Pourquoi éviter ces voisinages.
Aucune plante n'est listée comme voisinage à éviter pour la bardane japonaise Takinogawa Long dans le catalogue Seedelli. En l'absence de données sourcées sur des incompatibilités identifiées, aucune restriction de voisinage n'est formulée ici.
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Arctium lappa est présent dans les régions tempérées de l'ancien monde, de l'Europe du Nord jusqu'à la Chine et au Japon. Des traces de consommation humaine remontent au mésolithique. [1]
Dans l'Antiquité, Dioscoride et Galien en font mention dans leurs écrits médicaux. Au Moyen Âge, l'espèce figure parmi les plantes recommandées par le capitulaire De Villis, le texte carolingien du IXe siècle codifiant la gestion des domaines royaux, attestant sa présence dans les jardins d'Europe occidentale bien avant la Renaissance. [1]
Au Japon, la culture de la bardane remonte à l'ère Jōmon (avant 300 avant notre ère). Des formes améliorées, regroupées sous la variété botanique Arctium lappa var. edule, ont été sélectionnées pour produire des racines plus volumineuses que la plante sauvage, avec différentes nuances de couleur selon les cultivars. [1]
La culture s'est ensuite étendue à Java et aux îles Hawaii, portée par les échanges agricoles. Il existe au Japon au moins un cultivar d'Arctium lappa orienté vers la production foliaire plutôt que racinaire, témoignant de la diversité des objectifs de sélection dans cet espace géographique. [1]
Le cultivar Takinogawa Long s'inscrit dans la lignée des sélections japonaises à racines longues et régulières, consommées sous le nom de gobo. [1] L'espèce Arctium lappa est répertoriée sous l'identifiant GBIF 5393090 et IPNI 178385-1 pour sa traçabilité botanique internationale. [3]
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Bardane Japonaise Takinogawa Long ou Gobo ?
Bardane Japonaise Takinogawa Long ou Gobo se sème en extérieur avril à mai.
Quelles sont les plantes compagnes de Bardane Japonaise Takinogawa Long ou Gobo ?
Les plantes compagnes recommandées pour Bardane Japonaise Takinogawa Long ou Gobo sont : oignon, ail.
Quelle est la difficulté de culture de Bardane Japonaise Takinogawa Long ou Gobo ?
La culture de Bardane Japonaise Takinogawa Long ou Gobo est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Bardane Japonaise Takinogawa Long ou Gobo ?
Bardane Japonaise Takinogawa Long ou Gobo se récolte octobre à novembre.
Quel espacement pour Bardane Japonaise Takinogawa Long ou Gobo ?
L'espacement recommandé pour Bardane Japonaise Takinogawa Long ou Gobo est de 30x50.
Où acheter des graines de Bardane Japonaise Takinogawa Long ou Gobo ?
Tu peux acheter des graines de Bardane Japonaise Takinogawa Long ou Gobo chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/bardane-japonaise-takinogawa-long-ou-gobo-ab
La variété Bardane Japonaise Takinogawa Long ou Gobo est-elle reproductible ?
Oui, Bardane Japonaise Takinogawa Long ou Gobo est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Bardane Japonaise Takinogawa Long ou Gobo ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Bardane Japonaise Takinogawa Long ou Gobo sont : oignon, ail. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Arctium lappa
Famille Asteraceae
Genre Arctium
Ce que l'on prend pour une fleur chez les Astéracées est en réalité un capitule composé de dizaines, voire de centaines de petites fleurs.
Caractéristiques
Hauteur 2.0 m
Fleur violet
Port herbacée
pH sol 7.0,7.5
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
Most of Europe, including Britain, east to northern Asia.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)