Cardere Cultivee
Dipsacus fullonum
En résumé
Cardere Cultivee (Dipsacus fullonum) est une variété de fleurs, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : certaines parties comestibles.
Calendrier : semis en intérieur de mars à avril, semis direct de avril à mai, récolte de août à octobre.
Culture facile ; espacement 60x90.
Variété reproductible : maturité en 150 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 60x90 |
|---|---|
| Maturité | 150 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début avr. | début avr. → début mai | début août → début oct. |
| Atlantique | début mars → début avr. | début avr. → début mai | début août → début oct. |
| Océanique | mi-mars → mi-avr. | mi-avr. → mi-mai | mi-août → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin mars → fin avr. | fin avr. → fin mai | fin août → fin oct. |
| Montagne | début avr. → début mai | début mai → début juin | début sept. → début nov. |
Semer et cultiver
Cette plante atteint environ 1,5 m de hauteur et produit des fleurs rose-lilas. Ses fruits , qui ressemblent à ceux du chardon , ornent les jardins jusqu'en hiver, ajoutant une touche décorative durant la saison froide.
La Cardère sauvage est une espèce de plantes herbacées de la famille des Dipsacaceae selon la classification classique de Cronquist (1981) ou des Caprifoliaceae selon la classification phylogénétique APG III (2009). Elle est aussi appelée Cabaret des oiseaux ou Bonnetier sauvage.
Bonne résistance au froid , convient aux régions à hivers rigoureux.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à mai, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 60x90 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 150 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Récolte
Cueillez les fleurs le matin après l'évaporation de la rosée. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Cette espèce, autrefois parfois utilisée pour le cardage de la laine, est à distinguer de la Cardère à foulon ou Chardon à Bonnetier espèce à inflorescence plus longue et piquants plus courts domestiquée et utilisée pour lainer la laine.
D'après Wikipedia : Cardère sauvage
Questions fréquentes
Quand semer Cardere Cultivee ?
Cardere Cultivee se sème en intérieur mars à avril, puis en extérieur avril à mai.
Quelle est la difficulté de culture de Cardere Cultivee ?
La culture de Cardere Cultivee est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Cardere Cultivee ?
Cardere Cultivee se récolte août à octobre.
Quel espacement pour Cardere Cultivee ?
L'espacement recommandé pour Cardere Cultivee est de 60x90.
Où acheter des graines de Cardere Cultivee ?
Tu peux acheter des graines de Cardere Cultivee chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/cardere-cultivee-ab
La variété Cardere Cultivee est-elle reproductible ?
Oui, Cardere Cultivee est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Fiche botanique
Classification
Caractéristiques
Aire de répartition
Europe, including Britain, from Norway south and east to N. Africa and W. Asia.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)