Carthame
Carthamus tinctorius
En résumé
Carthame (Carthamus tinctorius) est une variété de fleurs, libre et reproductible proposée par Semaille.
Caractéristiques : port 80cm cm, certaines parties comestibles.
Calendrier : semis direct de mars à mai, récolte de août à octobre.
Culture facile ; espacement 30.
Variété reproductible : maturité en 120 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 9 |
| Espacement | 30 |
| Maturité | 120 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | n/a | début mars → début mai | début août → début oct. |
| Atlantique | n/a | début mars → début mai | début août → début oct. |
| Océanique | n/a | mi-mars → mi-mai | mi-août → mi-oct. |
| Semi-continentale | n/a | fin mars → fin mai | fin août → fin oct. |
| Montagne | n/a | début avr. → début juin | début sept. → début nov. |
Semer et cultiver
Le Carthame des teinturiers ou Safran des teinturiers, parfois appelé Safran bâtard, est une plante herbacée tinctoriale et oléagineuse de la famille des Asteraceae, connu uniquement à l’état cultivé. Il est originaire de Turquie centrale et orientale et d'Iran mais qui a été introduite depuis l’Antiquité dans un très grand nombre de pays.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à mai, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 120 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez modérément , le sol doit sécher entre deux arrosages. Trop d'eau favorise les maladies.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Récolte
Cueillez les fleurs le matin après l'évaporation de la rosée. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Calendrier de semis
Rotation : éviter 2 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Cucurbitacées. Rotation courte mais bénéfique pour éviter l'appauvrissement du sol.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Semaille, coopérative belge basée à Faulx-les-Tombes, sélectionne et reproduit des variétés locales adaptées au climat belge et nord-français depuis 2001.
Voir la fiche chez Semaille →Origine et histoire
Le Carthame des teinturiers ou Safran des teinturiers, parfois appelé Safran bâtard, est une plante herbacée tinctoriale et oléagineuse de la famille des Asteraceae, connu uniquement à l’état cultivé. Il est originaire de Turquie centrale et orientale et d'Iran mais qui a été introduite depuis l’Antiquité dans un très grand nombre de pays.
D'après Wikipedia : Carthame des teinturiers
Questions fréquentes
Quand semer Carthame ?
Carthame se sème en extérieur mars à mai.
Quelles sont les plantes compagnes de Carthame ?
Les plantes compagnes recommandées pour Carthame sont : blé, orge.
Quelle est la difficulté de culture de Carthame ?
La culture de Carthame est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Carthame ?
Carthame se récolte août à octobre.
Quel espacement pour Carthame ?
L'espacement recommandé pour Carthame est de 30.
Où acheter des graines de Carthame ?
Tu peux acheter des graines de Carthame chez Semaille. Retrouve cette variété sur https://www.semaille.com/fr/fleurs-especes-annuelles/36-carthame-5415166001771.html
La variété Carthame est-elle reproductible ?
Oui, Carthame est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Carthame ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Carthame sont : blé, orge. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Ce que l'on prend pour une fleur chez les Astéracées est en réalité un capitule composé de dizaines, voire de centaines de petites fleurs.
Caractéristiques
Aire de répartition
N. Africa - Egypt. A rare casual in Britain.
Variétés similaires
Sources
- Semaille T1. www.semaille.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)