Chenopode Bon Henri
Chenopodium bonus-henricus
En résumé
Chenopode Bon Henri (Chenopodium bonus-henricus) est une variété de autres, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût ferme.
Calendrier : semis direct de mars à octobre, récolte de mai à septembre.
Culture facile ; tolérance au froid forte ; espacement 30.
Variété reproductible : maturité en 50 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 30 |
|---|---|
| Maturité | 50 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début mars → début oct. | début mai → début sept. |
| Atlantique | — | début mars → début oct. | début mai → début sept. |
| Océanique | — | mi-mars → mi-oct. | mi-mai → mi-sept. |
| Semi-continentale | — | fin mars → fin oct. | fin mai → fin sept. |
| Montagne | — | début avr. → début nov. | début juin → début oct. |
Semer et cultiver
Un nom si particulier nécessite une explication ! Et c’est Le traité Rustica des variétés potagères de la Ferme de Sainte Marthe , rédigé par X.
Blitum bonus-henricus, le Chénopode bon-Henri, Ansérine bon-Henri ou Herbe du bon Henri, est une espèce de plantes angiospermes du genre Blitum de la famille des Chenopodiaceae ou des Amaranthaceae selon les classifications. C'est une plante herbacée dont les feuilles et les inflorescences sont consommées cuites.
Bonne résistance au froid , convient aux régions à hivers rigoureux.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à octobre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 50 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Son nom vient du roi Henri IV qui aurait découvert son importance sur le plan culinaire.
D'après Wikipedia — Chénopode bon-Henri
Questions fréquentes
Quand semer Chenopode Bon Henri ?
Chenopode Bon Henri se sème en extérieur mars à octobre.
Quelles sont les plantes compagnes de Chenopode Bon Henri ?
Les plantes compagnes recommandées pour Chenopode Bon Henri sont : ail, oignon.
Quelle est la difficulté de culture de Chenopode Bon Henri ?
La culture de Chenopode Bon Henri est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Chenopode Bon Henri ?
Chenopode Bon Henri se récolte mai à septembre.
Quel espacement pour Chenopode Bon Henri ?
L'espacement recommandé pour Chenopode Bon Henri est de 30.
Où acheter des graines de Chenopode Bon Henri ?
Tu peux acheter des graines de Chenopode Bon Henri chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/chenopode-bon-henri-ab
La variété Chenopode Bon Henri est-elle reproductible ?
Oui, Chenopode Bon Henri est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Chenopode Bon Henri ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Chenopode Bon Henri sont : ail, oignon. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Amaranthacées incluent la betterave, l'épinard, la blette et le quinoa , des plantes aux feuilles souvent riches en fer et en oxalates.
Caractéristiques
Aire de répartition
Most of Europe, including Britain, north to Scandanavia, W. Asia, Amérique du Nord.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)