Epeautre Bio
Triticum aestivum subsp. spelta
En résumé
Epeautre Bio (Triticum aestivum subsp. spelta) est une variété de autres, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût ferme.
Calendrier : semis direct de septembre à novembre, récolte de juillet à août.
Culture facile ; tolérance au froid forte ; espacement 15.
Variété reproductible : maturité en 240 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 5.5 à 8.0 |
|---|---|
| Espacement | 15 |
| Maturité | 240 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début sept. → début nov. | début juil. → début août |
| Atlantique | — | début sept. → début nov. | début juil. → début août |
| Océanique | — | mi-sept. → mi-nov. | mi-juil. → mi-août |
| Semi-continentale | — | fin sept. → fin nov. | fin juil. → fin août |
| Montagne | — | début oct. → début déc. | début août → début sept. |
Semer et cultiver
Les graines d’épeautre bio à germer sont une excellente source naturelle de vitamines B1 et B2, de minéraux et d’oligo-éléments tels que le cuivre, le fer, le magnésium et le zinc. Faciles à faire germer, elles se consomment après 3 à 4 jours suivant un trempage de 6 à 10 heures.
L'épeautre, appelé aussi « blé des Gaulois », est une céréale proche du blé tendre mais vêtue.
Sa tolérance au froid en fait un choix sûr pour les régions au climat continental.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de septembre à novembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 15 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 240 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Epeautre Bio ?
Epeautre Bio se sème en extérieur septembre à novembre.
Quelle est la difficulté de culture de Epeautre Bio ?
La culture de Epeautre Bio est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Epeautre Bio ?
Epeautre Bio se récolte juillet à août.
Quel espacement pour Epeautre Bio ?
L'espacement recommandé pour Epeautre Bio est de 15.
Où acheter des graines de Epeautre Bio ?
Tu peux acheter des graines de Epeautre Bio chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/epeautre-bio
La variété Epeautre Bio est-elle reproductible ?
Oui, Epeautre Bio est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Fiche botanique
Classification
Les Poacées (Graminées) nourrissent le monde : blé, riz, maïs, orge, seigle, millet , toutes sont des Graminées.
Caractéristiques
Aire de répartition
Of uncertain origin, perhaps the Middle East or Armenia.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)