Giroflee Parfum du Soir nt
Matthiola bicornis
En résumé
La Giroflée Parfum du Soir (Matthiola bicornis, synonyme de Matthiola longipetala) est une plante annuelle de la famille des Brassicacées, originaire d'Eurasie [1]. Elle porte de petites fleurs à quatre pétales de teinte mauve à parme, disposées en grappes terminales sur des tiges de 30 à 40 cm de hauteur [2][3].
Sa caractéristique principale est olfactive : le parfum est quasi absent le jour, mais s'intensifie à partir du coucher du soleil et persiste toute la nuit pendant les mois d'été [1]. Ce comportement nocturne est une adaptation aux pollinisateurs de nuit, notamment les papillons crépusculaires.
Au jardin, elle se sème directement en pleine terre en avril-mai, ou en septembre-octobre pour une floraison précoce l'année suivante [3]. La maturité intervient en 60 jours environ à partir du semis [3]. Elle préfère un sol drainé et sableux, en plein soleil, avec un arrosage modéré [4].
Données agronomiques
| Espacement | 20x30 |
|---|---|
| Maturité | 60 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début avr. | début avr. → début oct. | début juin → début nov. |
| Atlantique | début mars → début avr. | début avr. → début oct. | début juin → début nov. |
| Océanique | mi-mars → mi-avr. | mi-avr. → mi-oct. | mi-juin → mi-nov. |
| Semi-continentale | fin mars → fin avr. | fin avr. → fin oct. | fin juin → fin nov. |
| Montagne | début avr. → début mai | début mai → début nov. | début juil. → début déc. |
Semer et cultiver
Elle doit son nom à sa floraison mauve ou parme, particulièrement parfumée le soir venu.
Matthiola longipetala, la Giroflée odorante, Giroflée à pétales longs, Matthiole ou Mattiole, est une espèce de plante annuelle de la famille des Brassicacées originaire d’Eurasie. Elle est cultivée pour l’odeur agréable et intense qu’elle dégage le soir et pendant la nuit des mois d’été.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à octobre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20x30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Récolte
Cueillez les fleurs le matin après l'évaporation de la rosée. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Calendrier de semis
Rotation : éviter 6 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Liliacées (poireau, ail). La hernie du chou persiste dans le sol 6 à 7 ans. Rotation longue impérative.
Ce qui distingue ce cultivar
"Parfum du Soir nt" est le nom commercial donné par la Ferme de Sainte-Marthe à une sélection de Matthiola bicornis à fleurs mauves à parme [2]. Les caractéristiques documentées sont : teinte mauve à parme, tiges de 30 à 40 cm, délai de floraison de 60 jours à partir du semis [2][3].
La mention "nt" (non traitées) distingue ces semences des lots commerciaux standard pelliculés avec des fongicides de synthèse. Ce statut les rend conformes aux cahiers des charges de l'agriculture biologique et adaptées au ressemis par le jardinier [3].
Les données permettant une comparaison précise avec d'autres cultivars de l'espèce (variations de coloris, rendement en semences, résistances particulières) ne sont pas disponibles dans les sources consultées. Les caractéristiques morphologiques correspondent à la forme botanique standard de l'espèce.
À ne pas confondre
Le nom vernaculaire "giroflée" est partagé par plusieurs espèces botaniquement distinctes, ce qui génère des confusions courantes à l'achat comme au semis.
Matthiola bicornis ne doit pas être confondue avec Matthiola incana, la giroflée commune des jardins et des marchés aux fleurs. Cette dernière est bisannuelle ou vivace à courte durée, avec des fleurs beaucoup plus grandes, souvent doubles, disponibles dans un large spectre de coloris allant du blanc au pourpre foncé. Son parfum est perceptible en journée, à la différence de M. bicornis dont la diffusion olfactive est strictement nocturne [1].
La "giroflée des murailles" (Erysimum cheiri, anciennement Cheiranthus cheiri) appartient également aux Brassicacées, mais au genre Erysimum. Ses fleurs jaunes à orangées et son port plus trapu la distinguent sans ambiguïté.
Pour identifier M. bicornis avec certitude : petites fleurs à quatre pétales mauves à parme, parfum exclusivement nocturne, tige annuelle de 30 à 40 cm [1][3]. Le sachet doit porter Matthiola bicornis ou Matthiola longipetala.
Usages ornementaux
La Giroflée Parfum du Soir produit de petites fleurs à quatre pétales de teinte mauve à parme, regroupées en grappes terminales légères sur des tiges de 30 à 40 cm [3]. Le port est dressé et souple, adapté à une utilisation en bordure basse ou en premier plan de massif estival.
En massif, elle s'intègre avec d'autres plantes de plein soleil à floraison simultanée. En pot ou jardinière, elle convient à condition d'utiliser un substrat sableux et drainé, en pleine exposition [4]. L'excès d'humidité racinaire fragilise la plante et favorise les fontes de semis.
Le parfum nocturne attire les papillons crépusculaires et nocturnes, notamment des sphingidés, qui assurent la pollinisation [4]. C'est un avantage concret pour les jardiniers qui souhaitent soutenir la faune de nuit et observer l'activité des pollinisateurs après le coucher du soleil.
Dans les régions à hivers doux, la plante peut se ressemer spontanément, générant des plants volunteers sans intervention. Un semis de septembre-octobre permet d'obtenir une floraison avancée l'année suivante [3].
Les fleurs coupées ont une durée de vie courte en vase intérieur. En revanche, leur fragrance nocturne est particulièrement appréciable dans des arrangements posés à l'extérieur, près d'une terrasse ou d'une fenêtre ouverte en soirée.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
La lavande (Lavandula spp.) et la rose partagent avec la Giroflée Parfum du Soir des besoins culturaux proches : plein soleil, sol drainé, arrosage modéré [3][4]. Cette convergence évite les conflits hydriques ou lumineux dans un même massif et simplifie l'entretien.
La lavande attire de nombreux hyménoptères diurnes (abeilles solitaires, bourdons, syrphes) [4], complémentaires des pollinisateurs nocturnes que la giroflée attire de son côté. L'association couvre ainsi une plage horaire de pollinisation plus large, bénéfique pour toutes les plantes à fleurs du voisinage immédiat.
La lavande exerce, par ses composés volatils (linalool, acétate de linalyle), une répulsion documentée sur les pucerons [4]. Les rosiers, particulièrement sensibles aux pucerons, tirent un bénéfice indirect de cette présence. La giroflée, Brassicacée à floraison ouverte et accessible, attire elle aussi des syrphes et parasitoïdes dont les adultes consomment du nectar, apportant un soutien supplémentaire à la régulation biologique des ravageurs du rosier.
Visuellement, la palette mauve à parme de la giroflée, le bleu-violet de la lavande et les coloris des roses forment une cohérence chromatique dans les tons froids à mi-chauds.
Pourquoi éviter ces voisinages.
Aucune plante n'est indiquée comme incompatible pour ce cultivar dans les sources consultées [3]. Par précaution de rotation, il est déconseillé de replanter la giroflée au même emplacement plusieurs années consécutives : comme toutes les Brassicacées, elle est susceptible d'accumuler dans le sol des pathogènes spécifiques à la famille, notamment Plasmodiophora brassicae, responsable de la hernie des crucifères. Cette précaution relève de la rotation culturale générale, pas d'une incompatibilité de voisinage directe.
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Le genre Matthiola a été nommé en l'honneur de Pierandrea Mattioli (1501-1577), médecin et botaniste siennois connu pour ses Commentaires sur Dioscoride, traité de référence de la botanique renaissante [1].
L'espèce est aujourd'hui classifiée sous le nom valide Matthiola longipetala, M. bicornis étant retenu comme synonyme par Tela Botanica [1]. L'épithète longipetala désigne les pétales longs caractéristiques de l'espèce ; bicornis faisait référence aux siliques bifides du fruit mûr.
L'aire d'origine couvre l'Eurasie, du bassin méditerranéen oriental jusqu'au Moyen-Orient. Tela Botanica reconnaît trois sous-espèces : Matthiola longipetala subsp. bicornis, subsp. longipetala et subsp. viridis [1].
Le cultivar "Parfum du Soir nt" est proposé par la Ferme de Sainte-Marthe, semencier spécialisé en semences reproductibles [2]. La mention "nt" indique des semences non traitées, sans pelliculage fongicide, ce qui les rend directement utilisables en agriculture biologique et adaptées au ressemis d'une saison à l'autre [3]. Les données de sélection précises de ce cultivar (date d'inscription, généalogie de sélection) ne sont pas disponibles dans les sources consultées.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Giroflee Parfum du Soir nt ?
Giroflee Parfum du Soir nt se sème en intérieur mars à avril, puis en extérieur avril à octobre.
Quelles sont les plantes compagnes de Giroflee Parfum du Soir nt ?
Les plantes compagnes recommandées pour Giroflee Parfum du Soir nt sont : rose, lavande.
Quelle est la difficulté de culture de Giroflee Parfum du Soir nt ?
La culture de Giroflee Parfum du Soir nt est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Giroflee Parfum du Soir nt ?
Giroflee Parfum du Soir nt se récolte juin à novembre.
Quel espacement pour Giroflee Parfum du Soir nt ?
L'espacement recommandé pour Giroflee Parfum du Soir nt est de 20x30.
Où acheter des graines de Giroflee Parfum du Soir nt ?
Tu peux acheter des graines de Giroflee Parfum du Soir nt chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/giroflee-parfum-du-soir-nt
La variété Giroflee Parfum du Soir nt est-elle reproductible ?
Oui, Giroflee Parfum du Soir nt est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Giroflee Parfum du Soir nt ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Giroflee Parfum du Soir nt sont : rose, lavande. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Brassicacées sont parmi les premières plantes domestiquées en Europe, cultivées depuis au moins 4 000 ans.
Caractéristiques
Aire de répartition
S. Europe. Possibly native to S. England.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)