Hernie du chou
Symptômes : racines déformées, croissance ralentie, flétrissement.
Prévention : rotation longue (6 à 7 ans), pH neutre à basique (7.0+), éviter sols acides et humides.
Moutarde Bio
Sinapis alba
5,50 €
Semis
mars→oct.
Récolte
mai→déc.
Difficulté
Très facile
Comestible
Correct
En résumé
Moutarde Bio (Sinapis alba) est une variété de autres, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût aromatique.
Calendrier : semis direct de mars à octobre, récolte de mai à décembre.
Culture très facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 20.
Variété reproductible : maturité en 40 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 20 |
| Maturité | 40 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début mars → début oct. | début mai → début déc. |
| Atlantique | — | début mars → début oct. | début mai → début déc. |
| Océanique | — | mi-mars → mi-oct. | mi-mai → mi-déc. |
| Semi-continentale | — | fin mars → fin oct. | fin mai → fin déc. |
| Montagne | — | début avr. → début nov. | début juin → fin déc. |
Semer et cultiver
La graine germée de Moutarde est abondamment fournie en vitamines et minéraux. Cette graines à germer stimule l'estomac et fait entrave aux fermentations putrides grâce à leurs huiles essentielles aromatiques et antiseptiques. Temps de trempage : 6 à 10hTemps de germination : 3 à 4 joursLa.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Tout type de sol
Espacement
20 cm
Maturité
40 jours
Difficulté
Très facile
pH sol
7.0,7.5
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à octobre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 40 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Rotation : éviter 6 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Liliacées (poireau, ail). La hernie du chou persiste dans le sol 6 à 7 ans. Rotation longue impérative.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Brassicaceae, à anticiper au potager.
Piéride
Symptômes : chenilles vertes sur feuilles, trous visibles.
Prévention : filet anti-insectes de mai à septembre, bacillus thuringiensis en traitement bio ciblé.
Mouche du chou
Symptômes : larves dans le collet, plant qui flétrit soudainement.
Prévention : collerette en carton autour du pied, rotation, retarder semis après mi-juin.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
Excellentes compagnes
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
La moutarde blanche, le sénevé, le sènevé ou la sanve, est une espèce de plante annuelle de la famille des Brassicacées, cultivée pour ses graines servant à la préparation de condiments.
D'après Wikipedia — Moutarde blanche
Questions fréquentes
Quand semer Moutarde Bio ?
Moutarde Bio se sème en extérieur mars à octobre.
Quelle est la difficulté de culture de Moutarde Bio ?
La culture de Moutarde Bio est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Moutarde Bio ?
Moutarde Bio se récolte mai à décembre.
Quel espacement pour Moutarde Bio ?
L'espacement recommandé pour Moutarde Bio est de 20.
Où acheter des graines de Moutarde Bio ?
Tu peux acheter des graines de Moutarde Bio chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/moutarde-bio
La variété Moutarde Bio est-elle reproductible ?
Oui, Moutarde Bio est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Sinapis alba
Famille Brassicaceae
Genre Sinapis
Le radis, le navet, le colza, la roquette et le cresson appartiennent tous aux Brassicacées, famille très présente au potager.
Caractéristiques
Hauteur 0.6 m
Fleur jaune
Port herbacée
pH sol 7.0,7.5
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
Europe - Méditerranée. Naturalized in Britain.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)