Passiflore Officinale
Passiflora edulis
En résumé
Passiflora edulis est une liane grimpante de la famille des Passifloraceae, native des régions subtropicales d'Amérique du Sud : Brésil méridional, Venezuela, Paraguay, nord de l'Argentine et Colombie [1]. Elle est connue en français sous le nom de grenadille ou fruit de la passion, termes qui désignent à la fois la plante et son fruit.
La fleur, d'un diamètre de 4 à 10 cm, porte cinq pétales blancs et une couronne de filaments rayonnants pourpres et blancs autour d'un androgynophore central [1]. Elle s'ouvre en été dans les zones tempérées, avec une durée d'ouverture courte souvent inférieure à une journée.
La plante se décline en deux formes botaniques principales : f. edulis à fruits pourpres, autofertile, et f. flavicarpa à fruits jaunes (maracuja), autostérile [1]. Toutes deux sont sensibles au gel et exigent une protection hivernale hors des régions méditerranéennes. La tige ligneuse, munie de vrilles, peut croître de plusieurs mètres par saison [1].
Données agronomiques
| Espacement | 150 |
|---|---|
| Maturité | 200 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début mars | — | début août → début nov. |
| Atlantique | début févr. → début mars | — | début août → début nov. |
| Océanique | mi-févr. → mi-mars | — | mi-août → mi-nov. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin mars | — | fin août → fin nov. |
| Montagne | début mars → début avr. | — | début sept. → début déc. |
Semer et cultiver
Elle préfère un sol bien drainé ainsi qu'une exposition chaude pour s'épanouir pleinement.
La grenadille est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Passifloraceae. C'est une plante grimpante originaire de Colombie, du Venezuela, du Paraguay, du Brésil, du nord-est de l'Argentine et de Guyane française.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à mars, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 150 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 200 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Récolte
Cueillez les fleurs le matin après l'évaporation de la rosée. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Calendrier de semis
Ce qui distingue ce cultivar
Passiflora edulis se présente sous deux formes botaniques. La forme f. edulis produit des fruits à épiderme pourpre profond à maturité, de 4 à 8 cm de diamètre, et est autofertile [1]. La forme f. flavicarpa, dite maracuja ou grenadille jaune, produit des fruits jaune-vert à maturité, de 5 à 8 cm de diamètre, légèrement plus acides, et est autostérile : elle exige une pollinisation croisée [1].
La forme flavicarpa tolère moins bien le froid que la forme edulis. Leurs heures de floraison et leurs zones de répartition naturelle sont distinctes [1].
Les cultivars nommés comprennent "Black Knight" (fruits pourpres, vigueur élevée), "Edgehill" (fruits pourpres, particulièrement vigoureux, diffusé en Californie), "Kahuna", "Perfecta" (fruits de grande taille) et "Brazilian Golden" [1]. Ces sélections ont été retenues pour des caractères précis de production fruitière et se distinguent de la forme botanique de base par leur productivité ou leur calibre.
À ne pas confondre
En France, le nom "passiflore officinale" désigne en pharmacopée et dans la tradition phytothérapique européenne une espèce distincte : Passiflora incarnata, et non P. edulis [1]. C'est P. incarnata qui est référencée dans les monographies de l'EMA pour ses propriétés sédatives et anxiolytiques.
Les deux espèces se ressemblent fortement : fleurs similaires, feuilles trilobées, port lianescent. Les différences morphologiques reposent sur des caractères discrets des nervures foliaires, au point que des spécialistes les ont confondues [1]. Des études comparatives ont montré qu'à dose orale, l'extrait méthanolique de P. incarnata manifeste une activité anxiolytique significative là où celui de P. edulis ne produit aucun effet mesurable [1].
Dans le commerce des semences et des plants, la mention "passiflore" sans précision peut recouvrir indifféremment P. edulis (grenadille, fruit de la passion), P. incarnata (usage sédatif) ou P. caerulea (passiflore bleue, ornementale courante en France métropolitaine) [1]. Vérifier le nom latin avant tout achat évite des déceptions sur l'usage attendu.
Usages ornementaux
Passiflora edulis porte des fleurs solitaires de 4 à 10 cm de diamètre [1]. Chaque fleur présente cinq sépales verdâtres, cinq pétales blancs et une couronne de filaments disposés en rayons : blancs à la base, violets au milieu, blancs à l'extrémité [1]. L'androgynophore central porte cinq étamines aux anthères pendantes et un ovaire surmonté de trois styles blancs.
La floraison intervient en été dans les régions tempérées. Chaque fleur ne dure qu'une journée environ. La succession de fleurs sur une plante bien installée peut s'étendre sur plusieurs semaines.
La liane est vigoureuse et couvre rapidement une pergola, un treillage ou une clôture [1]. Elle s'accroche par des vrilles et peut progresser de plusieurs mètres en une saison [1]. Son feuillage persistant, profondément trilobé et vert foncé, constitue un fond dense une fois la plante établie.
En régions tempérées froides, la culture en pot de grande taille dans une véranda ou une serre non chauffée permet de rentrer la plante avant les gelées. Si les parties aériennes sont détruites par un gel léger, la plante repart depuis la base lorsque les racines sont restées au-dessus de zéro [2].
En zone méditerranéenne ou atlantique douce, la plante peut tenir plusieurs années contre un mur exposé au sud. La forme f. edulis, autofertile, peut fructifier sans pollinisateur secondaire si les insectes ont accès aux fleurs [1], ce qui ajoute un intérêt de jardin à l'ornement floral.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
L'aire d'origine de Passiflora edulis couvre les zones subtropicales d'Amérique du Sud : Brésil méridional, Paraguay, nord de l'Argentine, Venezuela et Colombie [1]. Le nom vernaculaire maracuja ou maracudja dérive du tupi "mara kuya", parfois attribué au guaraní paraguayen "mburukuja" [1]. Les peuples autochtones de ces régions consommaient les fruits et connaissaient la plante bien avant les contacts européens.
La diffusion commerciale s'est développée aux XIXe et XXe siècles. La grenadille a été introduite à Hawaï, où elle s'est naturalisée, puis en Australie, Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud, Inde, Sri Lanka, Vietnam, Californie et Floride [1]. L'Australie et la Nouvelle-Zélande en sont devenus des producteurs commerciaux à grande échelle [2].
Plusieurs cultivars ont été nommés et diffusés, principalement à Hawaï et en Californie : "Common Purple", "Black Knight" (fruits pourpres), "Edgehill" (fruits pourpres, vigueur forte, très planté en Californie), "Kahuna", "Perfecta" (fruits de grande taille) et "Brazilian Golden" [1]. Ces sélections visaient avant tout le calibre et la productivité fruitière, non des caractères floraux.
Le taxon est enregistré sous le QID Wikidata Q156790 et l'identifiant GBIF 2874190 [3]. Le genre Passiflora compte environ cinq cents espèces, dont une centaine sont cultivées [1].
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Passiflore Officinale ?
Passiflore Officinale se sème en intérieur février à mars.
Quelle est la difficulté de culture de Passiflore Officinale ?
La culture de Passiflore Officinale est moyenne, nécessitant quelques connaissances de base.
Quand récolter Passiflore Officinale ?
Passiflore Officinale se récolte août à novembre.
Quel espacement pour Passiflore Officinale ?
L'espacement recommandé pour Passiflore Officinale est de 150.
Où acheter des graines de Passiflore Officinale ?
Tu peux acheter des graines de Passiflore Officinale chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/passiflore-officinale-ab
La variété Passiflore Officinale est-elle reproductible ?
Oui, Passiflore Officinale est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Fiche botanique
Classification
Caractéristiques
Aire de répartition
Amérique du Sud - Brazil, Paraguay and northern Argentina.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)