Quinoa
Chenopodium quinoa
En résumé
Quinoa (Chenopodium quinoa) est une variété de autres, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût amer.
Calendrier : semis direct de avril à mai, récolte de septembre à octobre.
Culture facile ; aime la chaleur ; tolérance au froid moyenne ; espacement 20x20.
Variété reproductible : maturité en 150 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 20x20 |
|---|---|
| Maturité | 150 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début avr. → début mai | début sept. → début oct. |
| Atlantique | — | début avr. → début mai | début sept. → début oct. |
| Océanique | — | mi-avr. → mi-mai | mi-sept. → mi-oct. |
| Semi-continentale | — | fin avr. → fin mai | fin sept. → fin oct. |
| Montagne | — | début mai → début juin | début oct. → début nov. |
Semer et cultiver
Plante ornementale et alimentaire, le quinoa fait partie des espèces cultivées de manière ancestrale dans les Andes. Reconnu pour ses qualités nutritionnelles, il est consommé en Europe depuis peu et est au cœur d'enjeux agronomiques et économiques à l’échelle mondiale.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Plante thermophile , elle donne le meilleur d'elle-même quand le mercure monte.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à mai, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20x20 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 150 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Le quinoa est une espèce de plantes herbacées annuelles de la famille des Amaranthaceae ou de celle des Chenopodiaceae. C'est une pseudocéréale, plutôt qu'une véritable céréale, car ce n'est pas une graminée. Le quinoa est de la même famille botanique que la betterave, l'épinard et l'amarante.
D'après Wikipedia — Quinoa
Questions fréquentes
Quand semer Quinoa ?
Quinoa se sème en extérieur avril à mai.
Quelles sont les plantes compagnes de Quinoa ?
Les plantes compagnes recommandées pour Quinoa sont : courge, maïs.
Quelle est la difficulté de culture de Quinoa ?
La culture de Quinoa est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Quinoa ?
Quinoa se récolte septembre à octobre.
Quel espacement pour Quinoa ?
L'espacement recommandé pour Quinoa est de 20x20.
Où acheter des graines de Quinoa ?
Tu peux acheter des graines de Quinoa chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/quinoa-ab
La variété Quinoa est-elle reproductible ?
Oui, Quinoa est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Quinoa ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Quinoa sont : courge, maïs. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Amaranthacées s'adaptent à des conditions difficiles : sols salins, sécheresse, altitude , ce sont des survivantes.
Caractéristiques
Aire de répartition
Amérique du Sud - Western Andes.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)