La Rue officinale ou Rue des jardins ou Rue fétide est une espèce de sous-arbrisseaux de la famille des Rutacées, cultivée pour ses feuilles utilisées pour leurs qualités aromatiques et médicinales.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Commencez les semis en intérieur de février à mars, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à mai, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 50 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 120 jours entre le semis et la première récolte.
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez modérément — le sol doit sécher entre deux arrosages. Trop d'eau favorise les maladies.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Cueillez les fleurs le matin après l'évaporation de la rosée. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Feuilles - crues ou utilisées comme assaisonnement. Il est parfois consommé en salade, mais il est fortement aromatique et légèrement toxique et ne doit donc être utilisé qu'en petites quantités. Le goût est fort et amer.
La rue est utilisée depuis longtemps comme remède domestique, étant particulièrement appréciée pour son action fortifiante sur les yeux. La plante contient des flavonoïdes (notamment de la rutine) qui réduisent la fragilité capillaire, ce qui pourrait expliquer la réputation de la plante comme fortifiant pour les yeux.
S. Europe.
Seedelli
