Saponaire
Saponaria officinalis
En résumé
Saponaire (Saponaria officinalis) est une variété de fleurs, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : fleurs pourpres, certaines parties comestibles.
Calendrier : semis direct de avril à juin, récolte de juin à septembre.
Culture très facile ; espacement 30x40.
Variété reproductible : maturité en 90 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 5.0 à 7.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 7 |
| Espacement | 30x40 |
| Maturité | 90 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début avr. → début juin | début juin → début sept. |
| Atlantique | — | début avr. → début juin | début juin → début sept. |
| Océanique | — | mi-avr. → mi-juin | mi-juin → mi-sept. |
| Semi-continentale | — | fin avr. → fin juin | fin juin → fin sept. |
| Montagne | — | début mai → début juil. | début juil. → début oct. |
Semer et cultiver
Cette plante vivace offre une floraison estivale de couleur rose-crème. Elle se distingue par ses racines contenant de la saponine , une molécule qui, au contact de l'eau, se transforme en mousse lavante.
Rustique face au gel, elle convient aux jardins de montagne et aux hivers longs.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x40 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 90 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez modérément , le sol doit sécher entre deux arrosages. Trop d'eau favorise les maladies.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Récolte
Cueillez les fleurs le matin après l'évaporation de la rosée. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
La Saponaire officinale est une plante herbacée vivace de la famille des Caryophyllaceae. On l'appelle aussi savonnaire, savonnière, saponière, herbe à savon, herbe à foulon, savon des fossés ou savon de fosse.
D'après Wikipedia — Saponaire officinale
Questions fréquentes
Quand semer Saponaire ?
Saponaire se sème en extérieur avril à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Saponaire ?
Les plantes compagnes recommandées pour Saponaire sont : lavande, thym, ciste.
Quelle est la difficulté de culture de Saponaire ?
La culture de Saponaire est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Saponaire ?
Saponaire se récolte juin à septembre.
Quel espacement pour Saponaire ?
L'espacement recommandé pour Saponaire est de 30x40.
Où acheter des graines de Saponaire ?
Tu peux acheter des graines de Saponaire chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/saponaire-ab
La variété Saponaire est-elle reproductible ?
Oui, Saponaire est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Saponaire ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Saponaire sont : lavande, thym, ciste. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
La saponaire, une Caryophyllacée, produit une mousse naturelle utilisée comme savon depuis l'Antiquité.
Caractéristiques
Aire de répartition
Europe, including Britain, from Scandanavia south and east to Spain and temperate Asia.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)