Mildiou de la laitue
Symptômes : taches jaunes sur feuilles, feutrage blanc dessous.
Prévention : aération, ne pas mouiller le feuillage, variétés résistantes BBWR si possible.
Topinambour Patate ab - Plant
Helianthus tuberosus
4,90 €
Semis
mars→mai
Récolte
janv.→déc.
Difficulté
Très facile
Comestible
Bon
En résumé
Topinambour Patate ab - Plant (Helianthus tuberosus) est une variété de autres, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût délicat.
Calendrier : semis direct de mars à mai, récolte de janvier à décembre.
Culture très facile ; tolérance au froid forte ; espacement 30x40.
Variété reproductible : maturité en 200 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 4.0 à 7.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 30x40 |
| Maturité | 200 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début mars → début mai | début janv. → début déc. |
| Atlantique | — | début mars → début mai | début janv. → début déc. |
| Océanique | — | mi-mars → mi-mai | mi-janv. → mi-déc. |
| Semi-continentale | — | fin mars → fin mai | fin janv. → fin déc. |
| Montagne | — | début avr. → début juin | début févr. → fin déc. |
Semer et cultiver
Le topinambour est cultivé pour ses tubercules comestibles au goût délicat. Facile à cultiver, il offre une belle floraison jaune en automne. Ses tubercules, consommables crus en salade ou cuits comme des pommes de terre.
Le topinambour, aussi appelé artichaut de Jérusalem, truffe du Canada ou soleil vivace, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des astéracées, qui appartient au même genre que le tournesol (Helianthus annuus). Elle est cultivée pour ses grandes fleurs jaunes comme plante décorative, et pour ses tubercules comestibles.
Sa tolérance au froid en fait un choix sûr pour les régions au climat continental.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Drainant
Espacement
30x40 cm
Maturité
200 jours
Difficulté
Très facile
pH sol
4.0,7.0
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à mai, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x40 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 200 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Rotation : éviter 2 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Cucurbitacées. Rotation courte mais bénéfique pour éviter l'appauvrissement du sol.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Asteraceae, à anticiper au potager.
Limaces
Symptômes : feuilles perforées ou disparues.
Prévention : cendre ou coquilles d'œufs autour des plants, bière en piège, ramassage au coucher du soleil.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
Excellentes compagnes
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Topinambour Patate ab - Plant ?
Topinambour Patate ab - Plant se sème en extérieur mars à mai.
Quelle est la difficulté de culture de Topinambour Patate ab - Plant ?
La culture de Topinambour Patate ab - Plant est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Topinambour Patate ab - Plant ?
Topinambour Patate ab - Plant se récolte janvier à décembre.
Quel espacement pour Topinambour Patate ab - Plant ?
L'espacement recommandé pour Topinambour Patate ab - Plant est de 30x40.
Où acheter des graines de Topinambour Patate ab - Plant ?
Tu peux acheter des graines de Topinambour Patate ab - Plant chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/topinambour-patate-ab-plant
La variété Topinambour Patate ab - Plant est-elle reproductible ?
Oui, Topinambour Patate ab - Plant est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Helianthus tuberosus
Famille Asteraceae
Genre Helianthus
Ce que l'on prend pour une fleur chez les Astéracées est en réalité un capitule composé de dizaines, voire de centaines de petites fleurs.
Caractéristiques
Hauteur 2.4 m
Fleur jaune
Port herbacée
pH sol 4.0,7.0
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
Eastern Amérique du Nord - Nova Scotia to Minnesota and Kansas. Occasionally naturalized in Britain.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)