TRITICALE AB 150 g
Triticosecale rimpaui
En résumé
Le triticale (Triticosecale rimpaui) est une céréale hybride issue du croisement entre le blé (Triticum) et le seigle (Secale cereale), deux genres de la famille des Poaceae [2].
Sa teneur en acides aminés et en protéines dépasse celle du blé ordinaire, et il tolère des sols plus légers et plus secs que ceux requis par le blé [1]. Sa résistance au froid est forte.
Le grain est broyé pour produire de la farine. Sa teneur en gluten étant inférieure à celle du blé, il se mélange souvent à du blé pour obtenir une pâte levée [1]. Les graines germées peuvent aussi être incorporées aux salades [1].
En culture de plein champ, le semis s'effectue de septembre à novembre, la récolte a lieu en juillet-août, pour un cycle total d'environ 220 jours.
Données agronomiques
| Espacement | 15 |
|---|---|
| Maturité | 220 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début sept. → début nov. | début juil. → début août |
| Atlantique | — | début sept. → début nov. | début juil. → début août |
| Océanique | — | mi-sept. → mi-nov. | mi-juil. → mi-août |
| Semi-continentale | — | fin sept. → fin nov. | fin juil. → fin août |
| Montagne | — | début oct. → début déc. | début août → début sept. |
Semer et cultiver
Le triticale est une plante céréalière vigoureuse obtenue par le croisement entre le blé (Triticum) et le seigle (Secale).
Rustique face au gel, elle convient aux jardins de montagne et aux hivers longs.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de septembre à novembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 15 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 220 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Ce qui distingue ce cultivar
L'appellation "TRITICALE AB" dans le catalogue de la Ferme de Sainte-Marthe indique une production issue de l'agriculture biologique certifiée (label AB français) [2]. Le "150 g" désigne le grammage du conditionnement, pas une caractéristique de la plante.
Il ne s'agit pas d'un cultivar botanique portant ce nom. La lignée précise de sélection n'est pas renseignée dans les informations producteur disponibles. On se trouve donc face à un lot de triticale biologique sans identification de variété enregistrée.
À ne pas confondre
En végétation, le triticale ressemble fortement au blé tendre et au seigle : même port en graminée dressée, même teinte vert-bleutée au stade tallage. La distinction est difficile pour un observateur non formé.
À la montaison, la différence s'observe sur l'épi : le grain de triticale est plus volumineux que celui du blé mais plus espacé sur l'axe [1]. L'épi est souvent plus long et légèrement arqué.
Sur les étiquettes commerciales, le terme "triticale" désigne le genre dans son ensemble, sans indiquer la lignée précise ni ses caractéristiques agronomiques. Il ne faut pas confondre une référence catalogue ("TRITICALE AB") avec un cultivar botanique nommé et enregistré.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Le triticale est le résultat de plusieurs décennies de travaux de croisement interspécifique entre le blé et le seigle. Les premières tentatives documentées remontent à des botanistes du XIXe siècle. C'est l'agronome allemand Wilhelm Rimpau qui obtint, en 1888, la première lignée triticale fertile et reproductible. L'épithète rimpaui du nom scientifique lui rend hommage.
Le nom de genre Triticosecale condense les noms latins des deux parents : Triticum pour le blé, Secale pour le seigle. Cette céréale n'existe pas à l'état naturel ; elle est intégralement une création de la sélection végétale [2].
Des lignées stables destinées à la grande culture ont été développées au cours du XXe siècle, motivées par la recherche d'une céréale plus résistante que le blé aux sols pauvres et aux hivers rudes [1].
La Ferme de Sainte-Marthe, qui commercialise ce lot certifié Agriculture Biologique, sélectionne et distribue des variétés adaptées à la culture sans intrants de synthèse [2].
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer TRITICALE AB 150 g ?
TRITICALE AB 150 g se sème en extérieur septembre à novembre.
Quelle est la difficulté de culture de TRITICALE AB 150 g ?
La culture de TRITICALE AB 150 g est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter TRITICALE AB 150 g ?
TRITICALE AB 150 g se récolte juillet à août.
Quel espacement pour TRITICALE AB 150 g ?
L'espacement recommandé pour TRITICALE AB 150 g est de 15.
Où acheter des graines de TRITICALE AB 150 g ?
Tu peux acheter des graines de TRITICALE AB 150 g chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/triticale-ab-150-g
La variété TRITICALE AB 150 g est-elle reproductible ?
Oui, TRITICALE AB 150 g est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Fiche botanique
Classification
Les Poacées couvrent environ 40 %% des terres émergées si l'on compte les prairies et les savanes.
Caractéristiques
Aire de répartition
A bi-generic hybrid of garden origin between Triticum sp. and Secale cereale.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)