Achillee Millefeuille
À propos
L'Achillée Millefeuille est une plante vivace de la famille des astéracées, comestible et médicinale, pouvant atteindre 40 cm de hauteur. Excellente plante hôte pour les auxiliaires au jardin. Elle pousse dans les zones tempérées d'Europe, Asie, et Amérique du Sud.
Rustique face au gel, elle convient aux jardins de montagne et aux hivers longs.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à mars, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 45 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 90 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez modérément — le sol doit sécher entre deux arrosages. Trop d'eau favorise les maladies.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Récolte
Cueillez les fleurs le matin après l'évaporation de la rosée. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Calendrier de semis
Usages
En cuisine
Feuilles - crues ou cuites. D'une saveur plutôt amère, ils constituent un complément acceptable aux salades composées et s'utilisent de préférence jeunes[9, 183, K]. Les feuilles sont également utilisées comme substitut du houblon pour aromatiser et comme conservateur pour la bière, etc.
Usages traditionnels
L'achillée millefeuille jouit d'une grande réputation et est largement utilisée en phytothérapie, administrée à la fois en interne et en externe. Elle est utilisée dans le traitement d'un très large éventail de troubles, mais elle est particulièrement utile pour soigner les plaies, arrêter la circulation sanguine, traiter les rhumes, les fièvres, les maladies rénales, les douleurs menstruelles, etc.
Classification
Les Astéracées incluent aussi bien la laitue et l'artichaut que le tournesol et la marguerite — une diversité culinaire et ornementale remarquable.
Caractéristiques
Aire de répartition
Europe, including Britain, north to 71°, and east to western Asia.
