Amarante rouge
À propos
Fleur Amarante rouge : fleurs rouge, noir, forb/herb, culture facile.
L'Amarante hypocondriaque ou Amarante élégante (Amaranthus hypochondriacus) est une espèce de plante herbacée de la famille des Amaranthaceae ou des Chenopodiaceae selon la classification classique de Cronquist (1981).
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 40 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 90 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Calendrier de semis
Usages
En cuisine
Jeunes feuilles - cuites comme des épinards. Riches en vitamines et minéraux, ils ont une saveur douce[K]. Graine - crue ou cuite.
Usages traditionnels
La plante entière contient du tanin et est astringente. Il est utilisé en interne dans le traitement de la diarrhée et des menstruations excessives.
Classification
La betterave sucrière, une Amaranthacée, fournit environ 20 %% du sucre mondial.
Caractéristiques
Aire de répartition
Southern Amérique du Nord.
