Camomille Romaine
À propos
La camomille romaine est une vivace aromatique très rustique , célèbre pour ses propriétés calmantes , digestives , sa capacité à calmer les douleurs articulaires , la pousse des dents chez les enfants et bien d'autres propriétés. On l'utilise principalement en infusions.
Se plaît à côté de Menthe.
Bonne résistance au froid — convient aux régions à hivers rigoureux.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 120 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Récolte
Cueillez les fleurs le matin après l'évaporation de la rosée. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Calendrier de semis
Plantes compagnes
Usages
En cuisine
Les jeunes brins sont utilisés comme assaisonnement et comme arôme dans les bières aux herbes. Les fleurs fraîches ou séchées sont utilisées pour préparer des tisanes. Elle a une forte odeur aromatique et une saveur amère, surtout sous la forme à fleur unique.
Usages traditionnels
La camomille est une herbe commune avec une longue histoire d'utilisation médicinale sûre et efficace - elle est largement utilisée comme remède domestique à base de plantes. Il est particulièrement utile comme remède à divers problèmes du système digestif, comme sédatif et nervin, il convient particulièrement aux jeunes enfants.
Classification
Le pissenlit, l'estragon, la chicorée, le topinambour : tous appartiennent aux Astéracées.
Caractéristiques
Aire de répartition
Western Europe, including Britain, from Belgium south to N. Africa and the Azores.
