La Campanule à feuilles de pêcher, Campanule de Perse ou Bâton de Jacob est une plante herbacée de la famille des Campanulacées, originaire d’une vaste zone s’étendant de l’Europe à l’ouest de la Sibérie.
Bonne association avec Delphinium et Sauge — ils se rendent mutuellement service au potager.
Rustique face au gel, elle convient aux jardins de montagne et aux hivers longs.
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x40 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 120 jours entre le semis et la première récolte.
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Cueillez les fleurs le matin après l'évaporation de la rosée. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Feuilles - crues ou cuites. Riche en vitamine C. D'une saveur douce, il est agréable dans les salades et est apprécié par la plupart des gens qui le goûtent[K].
Europe to western and northern Asia. Locally naturalized in Britain.
Seedelli
