Cardère
Dipsacus fullonum
En résumé
Cardère (Dipsacus fullonum) est une variété de potager, libre et reproductible proposée par Semaille.
Caractéristiques : certaines parties comestibles.
Calendrier : semis en intérieur de mars à avril, semis direct de mai à juin, récolte de août à septembre.
Culture facile ; espacement 60.
Variété reproductible : maturité en 150 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 60 |
|---|---|
| Maturité | 150 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début avr. | début mai → début juin | début août → début sept. |
| Atlantique | début mars → début avr. | début mai → début juin | début août → début sept. |
| Océanique | mi-mars → mi-avr. | mi-mai → mi-juin | mi-août → mi-sept. |
| Semi-continentale | fin mars → fin avr. | fin mai → fin juin | fin août → fin sept. |
| Montagne | début avr. → début mai | début juin → début juil. | début sept. → début oct. |
Semer et cultiver
La Cardère sauvage est une espèce de plantes herbacées de la famille des Dipsacaceae selon la classification classique de Cronquist (1981) ou des Caprifoliaceae selon la classification phylogénétique APG III (2009). Elle est aussi appelée Cabaret des oiseaux ou Bonnetier sauvage.
Se plaît à côté de Verge d'or.
Rustique face au gel, elle convient aux jardins de montagne et aux hivers longs.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 60 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 150 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Récolte
Cueillez les fleurs le matin après l'évaporation de la rosée. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
Le producteur
Semaille, coopérative belge basée à Faulx-les-Tombes, sélectionne et reproduit des variétés locales adaptées au climat belge et nord-français depuis 2001.
Voir la fiche chez Semaille →Origine et histoire
La Cardère sauvage est une espèce de plantes herbacées de la famille des Dipsacaceae selon la classification classique de Cronquist (1981) ou des Caprifoliaceae selon la classification phylogénétique APG III (2009). Elle est aussi appelée Cabaret des oiseaux ou Bonnetier sauvage. Cette espèce, autrefois parfois utilisée pour le cardage de la laine, est à distinguer de la Cardère à foulon ou Chardon à Bonnetier espèce à inflorescence plus longue et piquants plus courts domestiquée et utilisée…
D'après Wikipedia — Cardère sauvage
Questions fréquentes
Quand semer Cardère ?
Cardère se sème en intérieur mars à avril, puis en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Cardère ?
Les plantes compagnes recommandées pour Cardère sont : verge d'or.
Quelle est la difficulté de culture de Cardère ?
La culture de Cardère est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Cardère ?
Cardère se récolte août à septembre.
Quel espacement pour Cardère ?
L'espacement recommandé pour Cardère est de 60.
Où acheter des graines de Cardère ?
Tu peux acheter des graines de Cardère chez Semaille. Retrouve cette variété sur https://www.semaille.com/fr/fleurs-vivaces-et-bisannuelles/87-cardere-5415166002853.html
La variété Cardère est-elle reproductible ?
Oui, Cardère est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Cardère ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Cardère sont : verge d'or. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Caractéristiques
Aire de répartition
Europe, including Britain, from Norway south and east to N. Africa and W. Asia.
Variétés similaires
Sources
- Semaille T1. www.semaille.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)