Hernie du chou
Symptômes : racines déformées, croissance ralentie, flétrissement.
Prévention : rotation longue (6 à 7 ans), pH neutre à basique (7.0+), éviter sols acides et humides.
Cresson de Jardin
Barbarea verna
3,80 €
Semis
mars→sept.
Récolte
avr.→nov.
Difficulté
Très facile
Comestible
Correct
En résumé
Cresson de Jardin (Barbarea verna) est une variété de autres, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût piquant, piquante.
Calendrier : semis direct de mars à septembre, récolte de avril à novembre.
Culture très facile ; tolérance au froid forte ; espacement 20.
Variété reproductible : maturité en 47 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 5.5 à 6.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 20 |
| Maturité | 47 jours |
| Altitude max | 1700 m |
Ton calendrier par climat
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· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début mars → début sept. | début avr. → début nov. |
| Atlantique | — | début mars → début sept. | début avr. → début nov. |
| Océanique | — | mi-mars → mi-sept. | mi-avr. → mi-nov. |
| Semi-continentale | — | fin mars → fin sept. | fin avr. → fin nov. |
| Montagne | — | début avr. → début oct. | début mai → début déc. |
Semer et cultiver
Le Cresson de Jardin est riche en vitamines et en zinc. Il se consomme en salade, cuit comme les épinards, ou en potage. Sa saveur rappelle celle du cresson d'eau, mais en plus piquante.
Se plaît à côté de Laitue.
Rustique face au gel, elle convient aux jardins de montagne et aux hivers longs. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien. Cultivable jusqu'à 1700 m d'altitude, un vrai atout en montagne.
Culture
Exposition
Mi-ombre
Arrosage
Abondant
Sol
Riche
Espacement
20 cm
Maturité
47 jours
Difficulté
Très facile
pH sol
5.5,6.5
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 47 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosage : important.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Cultivable jusqu'à 1700m d'altitude.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Rotation : éviter 6 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Liliacées (poireau, ail). La hernie du chou persiste dans le sol 6 à 7 ans. Rotation longue impérative.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Brassicaceae, à anticiper au potager.
Piéride
Symptômes : chenilles vertes sur feuilles, trous visibles.
Prévention : filet anti-insectes de mai à septembre, bacillus thuringiensis en traitement bio ciblé.
Mouche du chou
Symptômes : larves dans le collet, plant qui flétrit soudainement.
Prévention : collerette en carton autour du pied, rotation, retarder semis après mi-juin.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
Excellentes compagnes
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Barbarea verna, le cresson de terre, le cresson de jardin ou la barbarée printanière, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Brassicaceae. C'est une plante herbacée cultivée et consommée en salade.
D'après Wikipedia — Barbarea verna
Questions fréquentes
Quand semer Cresson de Jardin ?
Cresson de Jardin se sème en extérieur mars à septembre.
Quelles sont les plantes compagnes de Cresson de Jardin ?
Les plantes compagnes recommandées pour Cresson de Jardin sont : laitue.
Quelle est la difficulté de culture de Cresson de Jardin ?
La culture de Cresson de Jardin est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Cresson de Jardin ?
Cresson de Jardin se récolte avril à novembre.
Quel espacement pour Cresson de Jardin ?
L'espacement recommandé pour Cresson de Jardin est de 20.
Où acheter des graines de Cresson de Jardin ?
Tu peux acheter des graines de Cresson de Jardin chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/cresson-de-jardin-ab
La variété Cresson de Jardin est-elle reproductible ?
Oui, Cresson de Jardin est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Cresson de Jardin ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Cresson de Jardin sont : laitue. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Barbarea verna
Famille Brassicaceae
Genre Barbarea
Les Brassicacées sont parmi les premières plantes domestiquées en Europe, cultivées depuis au moins 4 000 ans.
Caractéristiques
Hauteur 0.3 m
Port herbacée
pH sol 5.5,6.5
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
S.W. Europe. Naturalized in Britain.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)