Criste Marine
Crithmum maritimum
En résumé
Criste Marine (Crithmum maritimum) est une variété de fleurs, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : fleurs blanches, certaines parties comestibles.
Calendrier : semis en intérieur de février à mars, semis direct de avril à mai, récolte de juin à septembre.
Culture moyenne ; espacement 40.
Variété reproductible : maturité en 90 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 6.5 à 7.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 40 |
| Maturité | 90 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début mars | début avr. → début mai | début juin → début sept. |
| Atlantique | début févr. → début mars | début avr. → début mai | début juin → début sept. |
| Océanique | mi-févr. → mi-mars | mi-avr. → mi-mai | mi-juin → mi-sept. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin mars | fin avr. → fin mai | fin juin → fin sept. |
| Montagne | début mars → début avr. | début mai → début juin | début juil. → début oct. |
Semer et cultiver
Cette vivace de bord de mer présente un port étalé et des feuilles grasses comestibles , au goût de carotte , qui peuvent être récoltées d'avril à juin , avant la floraison. Elle est parfaitement adaptée à la culture en rocailles ou en pot , dans un substrat drainant.
La Criste marine, Crithme, Fenouil marin, Casse-pierre ou Perce-pierre est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Apiacées. C'est une plante herbacée vivace trouvée en Afrique du Nord, dans l'ouest de l'Asie, dans le Caucase et en Europe.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à mars, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à mai, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 40 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 90 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez modérément , le sol doit sécher entre deux arrosages. Trop d'eau favorise les maladies.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Récolte
Cueillez les fleurs le matin après l'évaporation de la rosée. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Calendrier de semis
Rotation : éviter 3 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Brassicaceae. Éviter aussi céleri et panais au même emplacement.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Criste Marine ?
Criste Marine se sème en intérieur février à mars, puis en extérieur avril à mai.
Quelles sont les plantes compagnes de Criste Marine ?
Les plantes compagnes recommandées pour Criste Marine sont : thym, romarin.
Quelle est la difficulté de culture de Criste Marine ?
La culture de Criste Marine est moyenne, nécessitant quelques connaissances de base.
Quand récolter Criste Marine ?
Criste Marine se récolte juin à septembre.
Quel espacement pour Criste Marine ?
L'espacement recommandé pour Criste Marine est de 40.
Où acheter des graines de Criste Marine ?
Tu peux acheter des graines de Criste Marine chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/criste-marine-ab
La variété Criste Marine est-elle reproductible ?
Oui, Criste Marine est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Criste Marine ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Criste Marine sont : thym, romarin. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les ombelles des Apiacées en fleur attirent massivement les auxiliaires du jardin , laissez-en quelques-unes monter en graine.
Caractéristiques
Aire de répartition
Coastal regions of Europe, including Britain, to the Méditerranée and Black Sea.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)