Grand Muflier Varie
Antirrhinum majus
En résumé
Antirrhinum majus, le grand muflier, appartient à la famille des Plantaginacées selon la classification phylogénétique APG, anciennement rattaché aux Scrofulariacées [1]. C'est une plante vivace du bassin méditerranéen, le plus souvent conduite en annuelle dans les jardins tempérés [2].
Ses tiges dressées portent des épis de fleurs tubulées à deux lèvres, connues sous les noms vernaculaires de gueule-de-loup, gueule-de-lion, tête-de-veau ou gueule-de-veau selon les régions [1]. Le cultivar « Grand Muflier Varié » s'élève à environ 60 cm [3] et réunit plusieurs teintes : jaune, blanc et rose [4].
Les semis partent sous abri de février à avril ; la floraison couvre de juin à octobre [3], soit plusieurs mois de présence continue au jardin.
La structure de la fleur est une adaptation à la pollinisation entomogame : les deux lèvres restent fermées au repos et ne s'ouvrent que sous le poids des bourdons (genre Bombus et genres proches), qui pénètrent dans la corolle pour y prélever nectar et pollen [1].
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 5 |
| Espacement | 30x40 |
| Maturité | 90 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début avr. | début mai → début juin | début juin → début oct. |
| Atlantique | début févr. → début avr. | début mai → début juin | début juin → début oct. |
| Océanique | mi-févr. → mi-avr. | mi-mai → mi-juin | mi-juin → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin avr. | fin mai → fin juin | fin juin → fin oct. |
| Montagne | début mars → début mai | début juin → début juil. | début juil. → début nov. |
Semer et cultiver
La Gueule de Loup est une plante vivace , souvent cultivée en annuelle ou bisannuelle. Ses fleurs forment des grappes denses et parfumées et offrent divers coloris : jaune , rose , blanc.
Le Muflier à grandes fleurs, Grand Muflier, Tête-de-veau, Gueule-de-veau puis à partir du XIXe siècle Gueule-de-loup, ou Gueule-de-lion est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Scrofulariacées selon la classification classique ou des Plantaginacées selon la classification phylogénétique. C'est une plante herbacée ou arbustive vivace originaire du bassin méditerranéen.
Bonne association avec Rose et Marguerite , ils se rendent mutuellement service au potager.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x40 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 90 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Récolte
Cueillez les fleurs le matin après l'évaporation de la rosée. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Calendrier de semis
Ce qui distingue ce cultivar
La désignation « Varié » indique une sélection à population ouverte : les plantes issues du même lot produisent des fleurs de teintes différentes, jaune, blanc et rose [4], sans uniformité génétique garantie. Ce fonctionnement s'oppose aux cultivars monocolores à coloris constant, où chaque plante exprime la même teinte.
La hauteur de tige autour de 60 cm [3] distingue le Grand Muflier des séries naines et des séries intermédiaires issues de la même espèce. Cette différence de port détermine l'usage : fleur coupée et arrière-plan de massif pour les grandes tiges, bordures basses et conteneurs pour les compactes.
Comme toute semence à pollinisation libre, le Grand Muflier Varié se ressème d'une saison à l'autre, et la descendance conserve la diversité colorimétrique de la population initiale [4]. Cette propriété le distingue des hybrides F1, dont la descendance ne reproduit pas fidèlement les caractéristiques du parent.
À ne pas confondre
La distinction la plus courante dans les jardins oppose le grand muflier et les cultivars nains d'Antirrhinum majus, étiquetés « Muflier nain », « Dwarf » ou par des noms de série. Ces deux types relèvent de la même espèce [1][2] mais s'emploient différemment : les tiges longues conviennent aux arrière-plans de massifs et à la fleur coupée, les cultivars compacts aux bordures basses et aux conteneurs.
Sur le plan des noms vernaculaires, gueule-de-loup, gueule-de-lion, tête-de-veau et gueule-de-veau désignent tous Antirrhinum majus [1]. Ces variantes régionales et historiques ne renvoient pas à des taxons différents ; elles décrivent la même plante selon l'époque et la région.
Usages ornementaux
Le grand muflier varié produit des grappes denses de fleurs légèrement parfumées [4], adaptées à la fleur coupée et aux compositions de bouquets de mi-saison.
La plante exige le plein soleil et un sol bien drainé à arrosage modéré [3]. Elle tolère les substrats calcaires et argileux [2], ce qui la rend adaptée aux jardins secs, aux rocailles et aux aménagements en pierre.
En massif, elle s'associe bien aux rosiers et aux marguerites [3], qui partagent ses besoins en lumière. Ses tiges permettent de tenir un fond de composition sans masquer les plantes basses placées en avant-plan.
La morphologie florale, qui réserve l'accès aux insectes lourds, attire principalement les bourdons [1] : cette spécificité en fait une plante utile dans les jardins orientés pollinisateurs.
Sur les sols légers et les vieux murs bien exposés, la plante ressème spontanément d'une saison à l'autre [2]. Ces ressemis permettent une présence continue sans replantation, à condition de ne pas travailler le sol en surface à l'automne.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
Le muflier s'associe bien à la rose dans les massifs mixtes. Les deux partagent une exposition en plein soleil et un besoin hydrique modéré, ce qui simplifie l'arrosage groupé sans déséquilibrer l'une ou l'autre [1].
La floraison étalée du muflier, de juillet à octobre, prolonge la présence de pollinisateurs attirés par la rose en début de saison. Les bourdours du genre Bombus, principaux visiteurs des fleurs d'Antirrhinum majus car suffisamment puissants pour forcer la lèvre de la corolle, restent fidèles au massif tant qu'une ressource nectarifère y est présente [2].
Le port dressé du muflier, qui peut atteindre 60 cm, habille le pied du rosier sans concurrencer son volume aérien. L'enracinement reste superficiel, ce qui laisse le rosier prospecter en profondeur sans compétition racinaire marquée [1].
Avec la marguerite, l'association fonctionne sur le même registre : plein soleil, sol drainé, tolérance au calcaire partagée [1]. La marguerite forme une nappe basse aux capitules larges qui attire syrphes et petits hyménoptères, tandis que le muflier monte en hampe et cible les bourdons. Les deux étages floraux couvrent un spectre de pollinisateurs plus large que chaque plante prise isolément.
La complémentarité morphologique joue aussi côté esthétique de massif : feuillage étroit et lancéolé du muflier, feuillage découpé et sombre de la marguerite, les deux textures se répondent sans se masquer. Aucune des deux espèces ne partage de maladie cryptogamique dominante avec l'autre, ce qui limite les foyers de contagion.
Les deux compagnes se ressèment spontanément quand le site leur convient, ce qui installe sur plusieurs saisons une dynamique de massif stable sans replantation systématique [1].
Plantes compagnes
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Antirrhinum majus est une espèce spontanée du bassin méditerranéen, présente à l'état sauvage dans la péninsule ibérique, en Afrique du Nord et sur les rives de la Méditerranée occidentale [1]. Elle colonise naturellement les vieux murs, les éboulis calcaires et les falaises bien exposées [2].
Le taxon est répertorié sous l'identifiant GBIF 3172001 et l'identifiant IPNI 799180-1, accessibles via Wikidata (Q156843) [5]. Ces références botaniques permettent de distinguer A. majus des autres espèces du genre Antirrhinum dans les bases de données internationales.
L'espèce a donné naissance à un très grand nombre de formes nommées, sélectionnées pour leurs coloris et leur port au fil de plusieurs siècles de culture ornementale en Europe [2]. La sélection horticole a progressivement produit des séries à hauteurs, palettes de couleurs et types de fleurs variés.
Les noms vernaculaires ont évolué au fil du temps : gueule-de-veau et tête-de-veau ont progressivement cédé la place à gueule-de-loup à partir du XIXe siècle [1].
Le cultivar « Grand Muflier Varié » est proposé par la ferme de Sainte-Marthe dans son catalogue de semences biologiques reproductibles [4]. La désignation « Varié » indique une sélection à population ouverte, conservant la variabilité colorimétrique, conformément aux principes des semences libres et reproductibles.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Grand Muflier Varie ?
Grand Muflier Varie se sème en intérieur février à avril, puis en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Grand Muflier Varie ?
Les plantes compagnes recommandées pour Grand Muflier Varie sont : rose, marguerite.
Quelle est la difficulté de culture de Grand Muflier Varie ?
La culture de Grand Muflier Varie est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Grand Muflier Varie ?
Grand Muflier Varie se récolte juin à octobre.
Quel espacement pour Grand Muflier Varie ?
L'espacement recommandé pour Grand Muflier Varie est de 30x40.
Où acheter des graines de Grand Muflier Varie ?
Tu peux acheter des graines de Grand Muflier Varie chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/grand-muflier-varie-ab
La variété Grand Muflier Varie est-elle reproductible ?
Oui, Grand Muflier Varie est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Grand Muflier Varie ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Grand Muflier Varie sont : rose, marguerite. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Plantaginacées incluent le plantain, la digitale et le muflier , une famille aux usages médicinaux millénaires.
Caractéristiques
Aire de répartition
Europe. Naturalized in Britain.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)