Larmes de Job nt
Coix lacryma-jobi
En résumé
Coix lacryma-jobi appartient à la famille des Poaceae et pousse naturellement dans les zones tempérées-chaudes d'Asie du Sud-Est, du sous-continent indien aux Philippines [1]. La plante forme une touffe ramifiée de 1 m en moyenne, pouvant atteindre 2 m, à feuilles larges et à croissance vigoureuse [4].
En France, on la cultive comme annuelle malgré son caractère vivace dans son aire d'origine [4]. Le semis en intérieur se fait en mars-avril, le repiquage en pleine terre après les dernières gelées en mai-juin, et la récolte des grains intervient en septembre-octobre, soit environ 120 jours de végétation [5].
Sa particularité tient à ses faux-fruits : des structures ovales à paroi durcie, d'apparence nacrée, qui ont donné leur nom à la plante [1]. L'espèce se divise en deux formes botaniques distinctes, l'une à coque dure à usage ornemental et artisanal, l'autre à coque souple et grains comestibles [1].
Les grains de la forme cultivée sont consommés comme céréale sans gluten en Asie, et la plante figure dans la médecine traditionnelle chinoise ainsi que dans la pharmacopée laotienne [1]. Elle exige un plein soleil et supporte mal le gel [5].
Données agronomiques
| Espacement | 30x30 |
|---|---|
| Maturité | 120 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début avr. | début mai → début juin | début sept. → début oct. |
| Atlantique | début mars → début avr. | début mai → début juin | début sept. → début oct. |
| Océanique | mi-mars → mi-avr. | mi-mai → mi-juin | mi-sept. → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin mars → fin avr. | fin mai → fin juin | fin sept. → fin oct. |
| Montagne | début avr. → début mai | début juin → début juil. | début oct. → début nov. |
Semer et cultiver
Les larmes de Job sont originaires de l' Asie du Sud et de l'Est , cultivées depuis 4000 ans en Inde et 2000 ans en Chine. Il s'agit d'une herbe vivace , mais elle est cultivée en annuelle sous nos climats. La plante mesure en moyenne 1 mètre , mais peut atteindre 2 mètres de hauteur.
Coix lacryma-jobi, grain de Job, larmes-de-Job, l’Herbe à chapelets, Larmille, Herbe collier ou Graine chapelet, est une espèce de Poaceae (Graminées) des lieux humides originaire d'Asie du Sud-Est. C'est une céréale riche en protéines et sans gluten.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 120 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Récolte
Cueillez les fleurs le matin après l'évaporation de la rosée. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Calendrier de semis
Ce qui distingue ce cultivar
L'appellation "Larmes de Job nt" ne désigne pas un cultivar horticole nommé. Le suffixe "nt" signale des semences non traitées chimiquement : c'est une mention relative au conditionnement, pas à la génétique de la plante.
La distinction significative au sein de l'espèce est d'ordre variétal. La var. lacryma-jobi (forme sauvage) produit des pseudocarpes à coque très dure, blanc nacré, inaptes à la consommation directe mais adaptés à la confection de bijoux et objets décoratifs [1]. La var. ma-yuen (forme cultivée) a une coque souple et des grains comestibles contenant environ 52 % d'amidon et 18 % de protéines, récoltés comme céréale en Asie [2].
Les semences commercialisées sans précision de variété, comme c'est le cas ici, correspondent généralement à la var. lacryma-jobi, la forme la plus répandue dans les jardins ornementaux européens.
À ne pas confondre
Le nom commercial anglais "Chinese pearl barley" prête à confusion : Coix lacryma-jobi n'est pas de l'orge et appartient à un genre complètement différent de Hordeum vulgare [1]. L'appellation est uniquement commerciale, sans fondement taxonomique.
La plante est également vendue ou citée sous plusieurs noms vernaculaires français : grain de Job, herbe à chapelets, larmille, herbe collier, graine chapelet [1]. Ces désignations correspondent toutes à la même espèce et aucune ne renvoie à une variété sélectionnée particulière.
Usages ornementaux
Coix lacryma-jobi est cultivée en ornementale pour ses faux-fruits : des structures ovales à paroi durcie qui prennent une teinte allant du blanc nacré au gris bleuté foncé à maturité [1]. Ces grains constituent la principale raison de sa présence dans les jardins en France.
La plante forme une touffe de graminée à feuilles larges, dressée et ramifiée, atteignant 1 m en conditions courantes et parfois 2 m dans un sol riche et bien exposé [4]. Son port convient en massif de graminées, en bordure large ou en sujet isolé en fond de plate-bande.
Les tiges portant les grains sèchent bien sur pied. Coupées à maturité complète en septembre-octobre [5], elles se conservent plusieurs mois en bouquet sec sans perdre leur aspect perlé. Les grains détachés peuvent être enfilés pour composer bijoux ou guirlandes décoratives, un usage pratiqué depuis des millénaires à travers toute l'Asie [1].
Pour la mise en culture : espacement de 30 x 30 cm [5], exposition en plein soleil indispensable [5], arrosages modérés. Aucune plantation avant la fin des dernières gelées, soit mai-juin selon la région [5]. La plante ressème rarement dans les conditions climatiques françaises.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
L'espèce est native des régions tropicales et tempérées-chaudes d'Asie : Birmanie, Chine, sous-continent indien, Indochine, Malaisie, Philippines [1]. Sa domestication remonte à environ 4 000 ans en Inde et à 2 000 ans en Chine [4].
Dans son aire d'origine, elle occupait les zones d'altitude où ni le riz ni le maïs ne donnaient de bons résultats [1]. Introduite très tôt dans le nord de la Chine et de l'Inde, elle a ensuite été naturalisée dans le sud des États-Unis et dans les tropiques du Nouveau Monde [1].
Les grains à coque dure ont été employés depuis une lointaine époque pour fabriquer des colliers, chapelets, bijoux et amulettes à travers toute l'Asie [1]. Dans les années 1840, les provinces chinoises du Guangdong et du Fujian les utilisaient encore pour tisser les voiles des jonques [1].
Au Laos, la culture de la forme à coque souple (dite ma-yuen) connaît un regain d'intérêt et tend à concurrencer le maïs dans certaines zones d'altitude [1]. Le taxon est référencé sous les identifiants GBIF 2706301 et IPNI 396529-1 [3], et enregistré dans Wikidata sous l'identifiant Q827098 [3].
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Larmes de Job nt ?
Larmes de Job nt se sème en intérieur mars à avril, puis en extérieur mai à juin.
Quelle est la difficulté de culture de Larmes de Job nt ?
La culture de Larmes de Job nt est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Larmes de Job nt ?
Larmes de Job nt se récolte septembre à octobre.
Quel espacement pour Larmes de Job nt ?
L'espacement recommandé pour Larmes de Job nt est de 30x30.
Où acheter des graines de Larmes de Job nt ?
Tu peux acheter des graines de Larmes de Job nt chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/larmes-de-job-nt
La variété Larmes de Job nt est-elle reproductible ?
Oui, Larmes de Job nt est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Fiche botanique
Classification
Le maïs, une Poacée originaire du Mexique, est passé d'un épi de 2 cm (la téosinte) au maïs moderne par 9 000 ans de sélection humaine.
Caractéristiques
Aire de répartition
Asie orientale - E. India.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)