Mauve de Mauritanie
À propos
La Mauve de Mauritanie est une plante vivace pouvant atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur , avec des feuilles lobées. En usage médicinal, elle est adoucissante , très utile contre la constipation ou les brûlures d'estomac.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 50x50 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 120 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Récolte
Cueillez les fleurs le matin après l'évaporation de la rosée. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Calendrier de semis
Usages
En cuisine
Jeunes feuilles - crues ou cuites. Une saveur douce, mais les feuilles sont coriaces et ne valent pas vraiment la peine[K]. Les feuilles du cultivar 'Barnsley' sont moins coriaces et raisonnablement savoureuses, une plante de Kew a également produit pas mal de feuilles en hiver et c'est donc une salade d'hiver potentielle[K].
Classification
Les fleurs de Malvacées, avec leurs étamines soudées en colonne, sont parmi les plus reconnaissables du jardin.
Caractéristiques
Aire de répartition
S.E. Europe to W. Asia - Armenia to Caucasia.
