Pensée sauvage
À propos
Fleur Pensée sauvage : fleurs jaune, violet, culture facile.
La Violette odorante est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Violaceae. C'est une petite plante vivace trouvée en Europe.
Plantée à côté de Pulmonaire, Anémone et Muguet, Pensée sauvage bénéficie d'associations favorables.
Rustique face au gel, elle convient aux jardins de montagne et aux hivers longs.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à mars, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'août à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20x20 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 120 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Récolte
Cueillez les fleurs le matin après l'évaporation de la rosée. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Calendrier de semis
Plantes compagnes
Usages
En cuisine
Jeunes feuilles et boutons floraux - crus ou cuits. Habituellement disponible tout l’hiver[K]. Les feuilles ont une saveur très douce, mais elles deviennent rapidement très coriaces en vieillissant.
Usages traditionnels
La violette douce a une longue histoire d'utilisation populaire, en particulier dans le traitement du cancer et de la coqueluche. Il contient également de l'acide salicylique, utilisé pour fabriquer de l'aspirine.
Classification
Caractéristiques
Aire de répartition
Europe, including Britain, from Norway south and east to N. Africa, W. Asia and Syria.
