Sauge des Pres
À propos
La sauge des prés , également connue sous le nom de sauge des bois , est une plante herbacée vivace à la floraison bleutée appartenant à la famille des Lamiacées.
Se plaît à côté de Lavande.
Sa tolérance au froid en fait un choix sûr pour les régions au climat continental.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 40x40 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 120 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Récolte
Cueillez les fleurs le matin après l'évaporation de la rosée. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Calendrier de semis
Plantes compagnes
Usages
En cuisine
Cette herbe au goût piquant et amer a été utilisée comme aromatisant dans les bières et les vins. Il est également utilisé comme adultérant de la sauge.
Classification
Les tiges carrées sont la signature des Lamiacées — un critère simple pour reconnaître cette famille au jardin.
Caractéristiques
Aire de répartition
Europe, including Britain, from Scandanavia south and east to Spain, Serbia, the Crimea, Bulgaria.
