Sauge Sclaree Piemont
Salvia sclarea
En résumé
Sauge Sclaree Piemont (Salvia sclarea) est une variété de fleurs, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : fleurs blanches, certaines parties comestibles.
Calendrier : semis en intérieur de mars à avril, semis direct de mai à octobre, récolte de juin à août.
Culture très facile ; espacement 60.
Variété reproductible : maturité en 180 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.5 à 8.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 60 |
| Maturité | 180 jours |
Ton calendrier par climat
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| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début avr. | début mai → début oct. | début juin → début août |
| Atlantique | début mars → début avr. | début mai → début oct. | début juin → début août |
| Océanique | mi-mars → mi-avr. | mi-mai → mi-oct. | mi-juin → mi-août |
| Semi-continentale | fin mars → fin avr. | fin mai → fin oct. | fin juin → fin août |
| Montagne | début avr. → début mai | début juin → début nov. | début juil. → début sept. |
Semer et cultiver
La sauge sclarée est une plante vivace condimentaire et ornementale très mellifère. Cette variété porte de grands épis roses , violacés et produit de grandes feuilles au parfum puissant. Elle se ressème naturellement.
Rustique face au gel, elle convient aux jardins de montagne et aux hivers longs.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à octobre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 60 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 180 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Récolte
Cueillez les fleurs le matin après l'évaporation de la rosée. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
La sauge sclarée est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Lamiacées. C'est une plante herbacée bisannuelle originaire du sud de l'Europe et d'Asie occidentale. Elle est cultivée pour ses feuilles et fleurs utilisées pour leurs qualités aromatiques et médicinales.
D'après Wikipedia — Sauge sclarée
Questions fréquentes
Quand semer Sauge Sclaree Piemont ?
Sauge Sclaree Piemont se sème en intérieur mars à avril, puis en extérieur mai à octobre.
Quelles sont les plantes compagnes de Sauge Sclaree Piemont ?
Les plantes compagnes recommandées pour Sauge Sclaree Piemont sont : thym, lavande.
Quelle est la difficulté de culture de Sauge Sclaree Piemont ?
La culture de Sauge Sclaree Piemont est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Sauge Sclaree Piemont ?
Sauge Sclaree Piemont se récolte juin à août.
Quel espacement pour Sauge Sclaree Piemont ?
L'espacement recommandé pour Sauge Sclaree Piemont est de 60.
Où acheter des graines de Sauge Sclaree Piemont ?
Tu peux acheter des graines de Sauge Sclaree Piemont chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/sauge-sclaree-piemont-ab
La variété Sauge Sclaree Piemont est-elle reproductible ?
Oui, Sauge Sclaree Piemont est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Sauge Sclaree Piemont ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Sauge Sclaree Piemont sont : thym, lavande. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les tiges carrées sont la signature des Lamiacées , un critère simple pour reconnaître cette famille au jardin.
Caractéristiques
Aire de répartition
Southern Europe to Syria.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)