Tournesol Californien
Helianthus annuus
En résumé
Tournesol Californien (Helianthus annuus) est une variété de tournesols, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : certaines parties comestibles.
Calendrier : semis direct de avril à juin, récolte de août à octobre.
Culture très facile ; espacement 30x50.
Variété reproductible : maturité en 75 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 5.5 à 7.8 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 30x50 |
| Maturité | 75 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début avr. → début juin | début août → début oct. |
| Atlantique | — | début avr. → début juin | début août → début oct. |
| Océanique | — | mi-avr. → mi-juin | mi-août → mi-oct. |
| Semi-continentale | — | fin avr. → fin juin | fin août → fin oct. |
| Montagne | — | début mai → début juil. | début sept. → début nov. |
Semer et cultiver
Variété commune et haute d'environ 250 cm , le tournesol produit de grosses fleurs jaunes avec un cœur jaune foncé d'environ 20 cm de diamètre. Ses larges feuilles vertes foncées , ovales et dentelées, apportent un contraste agréable avec la floraison.
Le tournesol, également connu sous les noms hélianthe et soleil, est une grande plante annuelle, appartenant à la famille des Astéracées (Composées), dont les fleurs sont groupées en capitules de grandes dimensions. Le genre Helianthus comprend une cinquantaine d'espèces, toutes originaires d'Amérique du Nord, dont le topinambour.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x50 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 75 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Calendrier de semis
Rotation : éviter 2 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Cucurbitacées. Rotation courte mais bénéfique pour éviter l'appauvrissement du sol.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Tournesol Californien ?
Tournesol Californien se sème en extérieur avril à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Tournesol Californien ?
Les plantes compagnes recommandées pour Tournesol Californien sont : maïs, courge, haricot.
Quelle est la difficulté de culture de Tournesol Californien ?
La culture de Tournesol Californien est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Tournesol Californien ?
Tournesol Californien se récolte août à octobre.
Quel espacement pour Tournesol Californien ?
L'espacement recommandé pour Tournesol Californien est de 30x50.
Où acheter des graines de Tournesol Californien ?
Tu peux acheter des graines de Tournesol Californien chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/tournesol-californien-ab
La variété Tournesol Californien est-elle reproductible ?
Oui, Tournesol Californien est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Tournesol Californien ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Tournesol Californien sont : maïs, courge, haricot. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Avec plus de 32 000 espèces, les Astéracées (ou Composées) forment la plus grande famille de plantes à fleurs.
Caractéristiques
Aire de répartition
Western Amérique du Nord. An occasional garden escape in Britain.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)