Tournesol Geant
À propos
Le tournesol géant peut atteindre facilement 4,50 mètres de haut en fonction du caractère du sol. Son développement est spectaculaire et rapide. Ses nombreuses graines sont appréciées des oiseaux , du gibier et de la basse-cour.
Le tournesol, également connu sous les noms hélianthe et soleil, est une grande plante annuelle, appartenant à la famille des Astéracées (Composées), dont les fleurs sont groupées en capitules de grandes dimensions. Le genre Helianthus comprend une cinquantaine d'espèces, toutes originaires d'Amérique du Nord, dont le topinambour.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 40x60 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 100 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Calendrier de semis
Usages
En cuisine
Graine - crue ou cuite. Une délicieuse saveur de noix, mais très délicate à extraire en raison de la petite taille de la graine. Dans le commerce, il existe des machines conçues pour cela.
Usages traditionnels
Une tisane à base de feuilles est astringente, diurétique et expectorante, elle est utilisée dans le traitement des fortes fièvres. Les feuilles écrasées sont utilisées comme cataplasme sur les plaies, les gonflements, les morsures de serpents et d'araignées.
Classification
Avec plus de 32 000 espèces, les Astéracées (ou Composées) forment la plus grande famille de plantes à fleurs.
Caractéristiques
Aire de répartition
Western Amérique du Nord. An occasional garden escape in Britain.
