Apache Red Sugarcane
Sorghum bicolor
En résumé
Apache Red Sugarcane est un cultivar de sorgho sucrier (Sorghum bicolor, famille des Poaceae), sélectionné pour la teneur en sucres de ses chaumes et reconnaissable à leur pigmentation rouge vif. Son appellation vernaculaire emploie le terme "Sugarcane" par analogie d'usage, non par appartenance botanique : il s'agit bien d'un sorgho.
Le sorgho commun est une graminée annuelle originaire d'Afrique [1], cultivée en saison chaude. Ses tiges dressées peuvent atteindre plusieurs mètres de hauteur et portent une panicule terminale [1]. Le système racinaire fibreux et profond lui confère une tolérance à la sécheresse supérieure à celle de la plupart des céréales tempérées [1].
Plante de climat chaud [1], Apache Red Sugarcane se sème après les dernières gelées et se récolte en fin d'été, lorsque la concentration en sucres des tiges est à son niveau le plus élevé.
Données agronomiques
| Espacement | 30x50 |
|---|---|
| Maturité | 127 jours |
| Altitude max | 1000 m |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début avr. | début avr. → début juin | début août → début oct. |
| Atlantique | début avr. | début avr. → début juin | début août → début oct. |
| Océanique | mi-avr. | mi-avr. → mi-juin | mi-août → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin avr. | fin avr. → fin juin | fin août → fin oct. |
| Montagne | début mai | début mai → début juil. | début sept. → début nov. |
Semer et cultiver
Cette variété ancienne, originaire d'Arizona, peut atteindre aisément 2 m de haut et offre de magnifiques panicules lâches de couleur rouge. La tige sucrée se déguste comme une friandise lorsque les graines sont mûres.
Le sorgo commun (Sorghum bicolor), aussi orthographié sorgho, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (Graminées), originaire d'Afrique.
Plante thermophile , elle donne le meilleur d'elle-même quand le mercure monte.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur d'avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x50 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 127 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez modérément , le sol doit sécher entre deux arrosages. Trop d'eau favorise les maladies.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Cultivable jusqu'à 1000m d'altitude.
Calendrier de semis
Ce qui distingue ce cultivar
Apache Red se distingue des cultivars de sorgho sucrier à chaumes verts ou jaunâtres par sa pigmentation rouge vif, due à des anthocyanes concentrées dans l'épiderme des tiges. C'est la caractéristique visuelle principale qui identifie ce cultivar parmi les sorghos sucriers courants.
Sur le plan chimique, les sorghos sucriers, dont Apache Red fait partie, présentent des teneurs en dhurrine plus élevées que les sorghos fourragers [1]. La dhurrine est un glucoside qui libère de l'acide cyanhydrique (HCN) lors de la mastication ou du broyage des tissus végétaux [1]. Ce risque concerne en priorité les jeunes pousses et les repousses stressées ou endommagées [1] : les tiges récoltées au stade de la floraison ou après présentent des teneurs nettement réduites [1].
À ne pas confondre
Le terme "Sugarcane" dans le nom Apache Red Sugarcane désigne une analogie d'usage, non une appartenance botanique. La vraie canne à sucre (Saccharum officinarum) et le sorgho (Sorghum bicolor) sont deux graminées (Poaceae) distinctes : toutes deux produisent des chaumes sucrés comestibles, mais leurs cycles de culture diffèrent fondamentalement.
Saccharum officinarum est une vivace tropicale qui exige une chaleur et une humidité constantes sur une longue saison. Apache Red Sugarcane est une annuelle tolérante à la sécheresse, cultivable dans des régions tempérées et semi-arides [1].
À l'intérieur de l'espèce Sorghum bicolor, il convient aussi de distinguer le type sucrier (chaumes juteux à haute teneur en saccharides) du type grain (panicule dense exploitée pour les semences) et du type fourrager (biomasse pour l'alimentation animale) [1]. Ces trois groupes partagent la même espèce mais répondent à des objectifs agronomiques distincts.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
Le sorgho commun est probablement originaire d'Éthiopie, d'où il s'est propagé à travers l'ensemble du continent africain [1]. L'espèce était déjà connue dans l'Antiquité méditerranéenne : Pline l'Ancien en fait mention à Rome et Xénophon l'a observée en 401 av. J.-C. dans les plaines de Cilicie, en Anatolie [1].
L'espèce s'est ensuite naturalisée dans le sous-continent indien, en Australie et dans les Amériques [1]. En Europe, la culture reste principalement centrée sur les zones méditerranéennes, bien qu'elle gagne progressivement des régions plus septentrionales, notamment en France où le sorgho est cultivé dans le sud-ouest comme alternative au maïs en conditions de faible pluviométrie [1].
Les sorghos sucriers constituent un groupe fonctionnel au sein de Sorghum bicolor, orienté vers la concentration en saccharides des chaumes plutôt que vers la production de grains ou la biomasse fourragère. Aux États-Unis, leur culture pour l'extraction de sirop s'est développée dans des régions où la canne à sucre ne peut pas être cultivée [1].
Le cultivar Apache Red est une sélection à tiges fortement pigmentées en rouge. L'obtenteur, la date de création et le programme de sélection ayant abouti à ce cultivar ne sont pas documentés dans les sources botaniques de référence disponibles.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Apache Red Sugarcane ?
Apache Red Sugarcane se sème en intérieur avril, puis en extérieur avril à juin.
Quelle est la difficulté de culture de Apache Red Sugarcane ?
La culture de Apache Red Sugarcane est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Apache Red Sugarcane ?
Apache Red Sugarcane se récolte août à octobre.
Quel espacement pour Apache Red Sugarcane ?
L'espacement recommandé pour Apache Red Sugarcane est de 30x50.
Où acheter des graines de Apache Red Sugarcane ?
Tu peux acheter des graines de Apache Red Sugarcane chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.com/fr/p/G0606-Apache-Red-Sugarcane
La variété Apache Red Sugarcane est-elle reproductible ?
Oui, Apache Red Sugarcane est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Fiche botanique
Classification
Le maïs, une Poacée originaire du Mexique, est passé d'un épi de 2 cm (la téosinte) au maïs moderne par 9 000 ans de sélection humaine.
Caractéristiques
Aire de répartition
Habitat d'origine incertain.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)