Arroche Rouge
Atriplex hortensis
En résumé
Arroche Rouge (Atriplex hortensis) est une variété de autres, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût ferme.
Calendrier : semis direct de avril à septembre, récolte de juin à octobre.
Culture très facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 30x40.
Variété reproductible : maturité en 50 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 7 |
| Espacement | 30x40 |
| Maturité | 50 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | n/a | début avr. → début sept. | début juin → début oct. |
| Atlantique | n/a | début avr. → début sept. | début juin → début oct. |
| Océanique | n/a | mi-avr. → mi-sept. | mi-juin → mi-oct. |
| Semi-continentale | n/a | fin avr. → fin sept. | fin juin → fin oct. |
| Montagne | n/a | début mai → début oct. | début juil. → début nov. |
Semer et cultiver
L'arroche est très belle plante ancienne d'environ 2 m de haut, cultivée depuis le Moyen Âge pour ses feuilles que l'on consommera comme des épinards.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x40 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 50 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
L'arroche des jardins est une plante herbacée annuelle de la famille des Amarantes : Amaranthaceae. Elle est cultivée comme plante potagère pour ses feuilles, cuisinées comme légume, à la manière de l'épinard.
D'après Wikipedia : Arroche des jardins
Questions fréquentes
Quand semer Arroche Rouge ?
Arroche Rouge se sème en extérieur avril à septembre.
Quelles sont les plantes compagnes de Arroche Rouge ?
Les plantes compagnes recommandées pour Arroche Rouge sont : tomate, carotte.
Quelle est la difficulté de culture de Arroche Rouge ?
La culture de Arroche Rouge est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Arroche Rouge ?
Arroche Rouge se récolte juin à octobre.
Quel espacement pour Arroche Rouge ?
L'espacement recommandé pour Arroche Rouge est de 30x40.
Où acheter des graines de Arroche Rouge ?
Tu peux acheter des graines de Arroche Rouge chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/arroche-rouge-ab
La variété Arroche Rouge est-elle reproductible ?
Oui, Arroche Rouge est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Arroche Rouge ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Arroche Rouge sont : tomate, carotte. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
L'amarante était une céréale sacrée des Aztèques avant d'être interdite par les conquistadors , elle revient aujourd'hui en force.
Caractéristiques
Aire de répartition
Europe. An occasional garden escape in Britain.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)