Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 25x30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 50 jours entre le semis et la première récolte.
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez modérément — le sol doit sécher entre deux arrosages. Trop d'eau favorise les maladies.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Cueillez les fleurs le matin après l'évaporation de la rosée. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Feuilles - crues. Une saveur piquante de cresson. Très agréable seul ou comme arôme dans des salades composées[K].
La capucine est utilisée depuis longtemps dans la phytothérapie andine comme plante désinfectante et cicatrisante, et comme expectorant pour soulager les affections thoraciques. Toutes les parties de la plante semblent être antibiotiques et une infusion de feuilles peut être utilisée pour augmenter la résistance aux infections bactériennes et pour éliminer le catarrhe nasal et bronchique.
La capucine est un piège à pucerons naturel : plantée près des légumes, elle attire les ravageurs loin des cultures.
Amérique du Sud - Peru. A garden escape, locally naturalized in parts Europe.
Seedelli
