Citrouille de Touraine
À propos
Variété ancienne, coureuse, aux beaux fruits cylindriques vert foncés aux stries claires, de 8 à 15 kg. Chair de couleur crème fibreuse comestible sans véritable intérêt pour la consommation humaine. Très utile en nourriture animale, apport intéressant et propriétés vermifuges des graines.
La chaleur estivale lui convient parfaitement — un emplacement abrité et ensoleillé est idéal.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur d'avril à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 100x120 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 120 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Calendrier de semis
Plantes compagnes
Usages
En cuisine
Fruits - cuits. Une saveur délicieuse à la cuisson, un peu comme celle d'une patate douce[K]. La chair peut être séchée, réduite en poudre et utilisée avec des céréales pour faire du pain, des gâteaux, etc.
Usages traditionnels
Les graines sont diurétiques, toniques et vermifuges. La graine complète, avec la coque, est utilisée comme vermifuge.
Classification
Les fleurs de Cucurbitacées sont soit mâles soit femelles sur le même pied — les pollinisateurs sont indispensables à la nouaison.
Caractéristiques
Aire de répartition
Origin is obscure, possibly derived in cultivation from C. andreana.