Curly endive Cornet de Loire
Chicorium endivia
En résumé
Le "Cornet de Loire" est un cultivar de chicorée endive (Cichorium endivia L.), plante potagère annuelle de la famille des Astéracées, dont les feuilles se consomment en salade ou cuites [1]. Originaire du bassin méditerranéen, l'espèce est cultivée comme plante potagère depuis l'Antiquité [1].
Ce cultivar forme une pomme haute et allongée, caractéristique du type cornet, avec des feuilles profondément dentelées au sommet [2]. Kokopelli le présente comme une très vieille variété [2].
Le semis se pratique sous abri de mars à avril, ou en pleine terre d'avril à juillet, pour une récolte d'août à décembre [3]. Le délai de maturité est de 70 à 100 jours selon les conditions [3].
La plante préfère le plein soleil, une irrigation modérée, et supporte mal les hivers froids [3]. L'espacement conseillé est de 30 à 40 cm entre plants, 70 cm entre rangs [3].
Données agronomiques
| Espacement | 30-40 cm entre plants, 70 cm entre rangs |
|---|---|
| Maturité | 70-100 jours |
| Altitude max | 1000 m |
Ton calendrier par climat
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| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début avr. | début avr. → début juil. | début août → début déc. |
| Atlantique | début mars → début avr. | début avr. → début juil. | début août → début déc. |
| Océanique | mi-mars → mi-avr. | mi-avr. → mi-juil. | mi-août → mi-déc. |
| Semi-continentale | fin mars → fin avr. | fin avr. → fin juil. | fin août → fin déc. |
| Montagne | début avr. → début mai | début mai → début août | début sept. → fin déc. |
Semer et cultiver
This very old variety forms a tall, elongated apple with leaves that are long-serrated at the tip.
La chicorée endive est une espèce annuelle de la famille des asteracées originaire du bassin méditerranéen dont les feuilles sont consommées en salade ou cuites. Il en existe plusieurs variétés, notamment les scaroles à feuilles larges et les frisées à feuilles plus découpées.
Plante thermophile , elle donne le meilleur d'elle-même quand le mercure monte.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à juillet, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30-40 cm entre plants, 70 cm entre rangs pour assurer une bonne circulation de l'air et limiter les maladies.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Profond, riche, drainé. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Cultivable jusqu'à 1000m d'altitude.
Calendrier de semis
Ce qui distingue ce cultivar
Le Cornet de Loire se distingue par la forme de sa pomme : haute, allongée et resserrée, avec des feuilles profondément dentelées au sommet [2]. Ce port en cornet le différencie des cultivars de chicorée frisée standard, dont la rosette s'étale largement à l'horizontale.
Il se rapproche des types scaroles à cornet répertoriés dans la littérature horticole française, tels que le "Cornet d'Anjou" et le "Cornet de Bordeaux" [1]. La morphologie allongée et dressée de sa pomme constitue le critère de distinction principal par rapport aux cultivars à port globuleux ou aplati de la même espèce.
Sa fenêtre de récolte s'étend d'août à décembre, avec un délai de maturité de 70 à 100 jours [3]. L'espacement recommandé, 30 à 40 cm entre plants et 70 cm entre rangs, correspond aux besoins d'une plante formant une pomme dressée plutôt qu'étalée [3].
À ne pas confondre
En France, le mot "endive" désigne couramment le chicon étiolé vendu en épicerie, produit à partir de Cichorium intybus (la chicorée de Bruxelles, appelée "chicon" en Belgique et dans le nord de la France). Ce légume est issu d'une espèce distincte de Cichorium endivia [1].
La chicorée endive au sens botanique, dont le Cornet de Loire est un cultivar, se récolte en rosette au jardin sans étiolage. Les deux espèces sont très proches morphologiquement mais se distinguent par des détails minimes. Le terme "endive vraie" est parfois employé pour désigner Cichorium endivia et éviter cette confusion [1].
Le nom anglais "Curly endive" correspond en français à la chicorée frisée (Cichorium endivia var. crispum), un groupe distinct du type cornet. La description du Cornet de Loire, avec sa pomme allongée et ses feuilles dentelées au sommet, le rapproche davantage des types scaroles ou intermédiaires que des frisées à rosette largement étalée [1][2].
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
L'espèce Cichorium endivia a été décrite en 1753 par Carl von Linné dans son Species Plantarum [1]. Sa culture comme plante potagère remonte à l'Antiquité, dans le bassin méditerranéen et ses extensions vers l'Orient et les Indes [1].
La sélection maraîchère française a produit, au fil des siècles, de nombreux cultivars régionaux. Pour la chicorée scarole (var. latifolium), la littérature horticole répertorie notamment les types "Cornet d'Anjou", "Cornet de Bordeaux", "Géante maraîchère" et "Blonde à cœur plein" [1]. Le nom "Cornet de Loire" s'inscrit dans cette tradition de dénomination régionale, sans que les sources disponibles précisent la date de sa première mise en culture ni l'identité du sélectionneur.
Kokopelli qualifie ce cultivar de "très vieille variété" [2]. Cette désignation le place dans la catégorie des semences du patrimoine transmises par les maraîchers avant l'industrialisation semencière, sans qu'une datation précise soit documentée dans les sources consultées.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Curly endive Cornet de Loire ?
Curly endive Cornet de Loire se sème en intérieur mars à avril, puis en extérieur avril à juillet.
Quelle est la difficulté de culture de Curly endive Cornet de Loire ?
La culture de Curly endive Cornet de Loire est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Curly endive Cornet de Loire ?
Curly endive Cornet de Loire se récolte août à décembre.
Quel espacement pour Curly endive Cornet de Loire ?
L'espacement recommandé pour Curly endive Cornet de Loire est de 30-40 cm entre plants, 70 cm entre rangs.
Où acheter des graines de Curly endive Cornet de Loire ?
Tu peux acheter des graines de Curly endive Cornet de Loire chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.fr/fr/c/search?search=Curly%20endive%20Cornet%20de%20Loire
La variété Curly endive Cornet de Loire est-elle reproductible ?
Oui, Curly endive Cornet de Loire est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Fiche botanique
Classification
Le pissenlit, l'estragon, la chicorée, le topinambour : tous appartiennent aux Astéracées.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.fr (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)