Mildiou de la laitue
Symptômes : taches jaunes sur feuilles, feutrage blanc dessous.
Prévention : aération, ne pas mouiller le feuillage, variétés résistantes BBWR si possible.
Lamb's lettuce Cirilla
Valeriana locusta
3,40 €
Semis
janv.→déc.
Récolte
janv.→déc.
Difficulté
Très facile
En résumé
Valerianella locusta, connue sous le nom de mâche ou doucette, est une plante annuelle de la famille des Caprifoliaceae [1]. Le nom Valeriana locusta, présent dans certains catalogues, est le synonyme linnéen du taxon actuellement accepté [1][2]. Cirilla est un cultivar précoce de cette espèce, produisant des rosettes de petites feuilles vertes foncées, épaisses et rondes, légèrement nervurées [4].
L'espèce est originaire d'Afrique, d'Amérique du Nord et d'Eurasie, et pousse spontanément dans les terres cultivées et les anciens labours [1]. Cirilla est proposé par Kokopelli Semences, association spécialisée en semences reproductibles [4].
Le cycle du cultivar est de 45 à 70 jours selon les conditions [3]. Les semis en abri se pratiquent de novembre à mars, ceux en plein air d'avril à octobre, permettant des récoltes toute l'année [3][4]. La plante tolère bien le froid et préfère une exposition en mi-ombre [3].
La particularité la plus notable de Cirilla est sa très large fenêtre de semis, propre à sa précocité marquée [4].
Données agronomiques
| Espacement | 25-30 cm entre plants |
|---|---|
| Maturité | 45-70 jours |
| Altitude max | 1800 m |
Ton calendrier par climat
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· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début janv. → début déc. | début avr. → début oct. | début janv. → début déc. |
| Atlantique | début janv. → début déc. | début avr. → début oct. | début janv. → début déc. |
| Océanique | mi-janv. → mi-déc. | mi-avr. → mi-oct. | mi-janv. → mi-déc. |
| Semi-continentale | fin janv. → fin déc. | fin avr. → fin oct. | fin janv. → fin déc. |
| Montagne | début févr. → fin déc. | début mai → début nov. | début févr. → fin déc. |
Semer et cultiver
Cirilla is a very early variety of lamb's lettuce, producing rosettes of small, dark-green, thick, round, lightly-veined leaves. It can be sown all year round, providing delicious leaves throughout the seasons!.
Valerianella locusta, la mâche est une petite plante herbacée annuelle de la famille des Caprifoliaceae, originaire de l’Afrique, de l’Amérique du Nord et de l’Eurasie. C'est de cette espèce que sont issues les variétés cultivées consommées le plus souvent crues en salades.
Bonne résistance au froid , convient aux régions à hivers rigoureux. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien. Cultivable jusqu'à 1800 m d'altitude, un vrai atout en montagne.
Culture
Exposition
Mi-ombre
Arrosage
Modéré
Sol
Frais, humifère, bien drainé
Espacement
25-30 cm entre plants
Maturité
45-70 jours
Difficulté
Très facile
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de janvier à décembre, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à octobre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 25-30 cm entre plants pour assurer une bonne circulation de l'air et limiter les maladies.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Frais, humifère, bien drainé. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Cultivable jusqu'à 1800m d'altitude.
Récolte
Récoltez le matin, quand les feuilles sont gorgées de rosée. Coupez les feuilles extérieures pour prolonger la production sur plusieurs semaines.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les laitues →
Rotation : éviter 2 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Cucurbitacées. Rotation courte mais bénéfique pour éviter l'appauvrissement du sol.
Ce qui distingue ce cultivar
Cirilla se distingue des autres cultivars de mâche par sa précocité : la maturité est atteinte en 45 à 70 jours après le semis [3][4].
Ses feuilles sont petites, rondes, vertes foncées, épaisses et légèrement nervurées [4]. Ce format compact contraste avec des cultivars à feuilles plus allongées comme Verte d'Étampe ou Verte de Cambrai [1].
La fenêtre de semis de Cirilla est très large : la combinaison de précocité et de bonne tolérance thermique permet des semis pratiquement toute l'année, y compris en été, ce qui n'est pas systématiquement le cas de tous les cultivars de mâche [4].
À ne pas confondre
Le nom de genre Valeriana, utilisé dans certains catalogues pour désigner la mâche, peut prêter à confusion : Valerianella et Valeriana sont deux genres distincts de la famille des Caprifoliaceae, sans usage culinaire partagé. L'appellation Valeriana locusta est le nom linnéen originel, aujourd'hui remplacé par Valerianella locusta comme nom accepté [1][2]. Il s'agit du même taxon.
Plusieurs espèces sauvages proches de Valerianella locusta poussent en milieu naturel : V. carinata, V. coronata, V. vesicaria. Toutes sont comestibles [1].
Au jardin, les jeunes rosettes d'épilobes (Epilobium roseum, E. tetragonum) peuvent ressembler à celles de la mâche dans les mêmes milieux. Leurs feuilles sont généralement rougeâtres, dentées et à nervures marquées, ce qui les distingue sans difficulté [1].
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Asteraceae, à anticiper au potager.
Limaces
Symptômes : feuilles perforées ou disparues.
Prévention : cendre ou coquilles d'œufs autour des plants, bière en piège, ramassage au coucher du soleil.
Usages culinaires
La partie comestible principale est la feuille. Les rosettes entières de Valerianella locusta se récoltent crues et se consomment en salade [1].
Les jeunes feuilles ont un léger goût de noisette, légèrement aromatique et sucré [1]. Ce profil gustatif s'associe classiquement aux noix, à la betterave cuite, aux oeufs durs et aux pommes [1].
Les feuilles plus âgées, les tiges encore tendres et les inflorescences restent comestibles, mais leur valeur gustative est amoindrie [1]. Les rosettes peuvent aussi être consommées légèrement cuites, à la manière des épinards [1].
Sur le plan nutritionnel, la mâche est riche en bêtacarotènes et en oméga-3, avec un apport calorique faible [1]. Elle est vendue en vrac ou conditionnée en barquettes sous film alimentaire [1].
Synthèse d'après PFAF, Wikipedia (CC-BY-SA).
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
Excellentes compagnes
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
Longtemps cueillie à l'état sauvage dans les champs cultivés et les terres anciennement labourées, la mâche a progressivement intégré les jardins cultivés [1]. La France est aujourd'hui le premier producteur mondial, avec une production concentrée en Loire-Atlantique [1].
En 2009, la Loire-Atlantique représentait 85 % de la production française de mâche et 50 % de la production européenne [1].
Sur le plan nomenclatural, Linné avait décrit ce taxon sous le nom Valeriana locusta. Le nom actuellement accepté, Valerianella locusta, a été établi par Laterrade en 1821 [1]. Le taxon est référencé au GBIF sous l'identifiant 7298919 et à l'IPNI sous la référence 859937-1 [2].
Le cultivar Cirilla est proposé au catalogue de Kokopelli Semences [4]. Les sources disponibles ne documentent ni la date ni le lieu précis de sa sélection.
L'espèce porte une dizaine de noms vernaculaires régionaux : boursette, doucette, blanchette, rampon en Savoie et en Suisse romande, herbe des chanoines, salade de blé en Belgique, gallinette ou doulcéta dans le Midi de la France [1].
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Lamb's lettuce Cirilla ?
Lamb's lettuce Cirilla se sème en intérieur janvier à décembre, puis en extérieur avril à octobre.
Quelle est la difficulté de culture de Lamb's lettuce Cirilla ?
La culture de Lamb's lettuce Cirilla est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Lamb's lettuce Cirilla ?
Lamb's lettuce Cirilla se récolte janvier à décembre.
Quel espacement pour Lamb's lettuce Cirilla ?
L'espacement recommandé pour Lamb's lettuce Cirilla est de 25-30 cm entre plants.
Où acheter des graines de Lamb's lettuce Cirilla ?
Tu peux acheter des graines de Lamb's lettuce Cirilla chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.fr/fr/c/search?search=Lamb's%20lettuce%20Cirilla
La variété Lamb's lettuce Cirilla est-elle reproductible ?
Oui, Lamb's lettuce Cirilla est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Valeriana locusta
Famille Caprifoliaceae
Genre Valeriana
Caractéristiques
Hauteur 1.2 m
Aire de répartition
Western Amérique du Nord.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.fr (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)