Mache Verte D´etampes
Valerianella locusta
En résumé
Mache Verte D´etampes (Valerianella locusta) est une variété de autres, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût délicat, doux, ferme.
Calendrier : semis direct de février à novembre, récolte de janvier à décembre.
Culture très facile ; tolérance au froid forte ; espacement 10x15.
Variété reproductible : maturité en 50 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 10x15 |
|---|---|
| Maturité | 50 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début févr. → début nov. | début janv. → début déc. |
| Atlantique | — | début févr. → début nov. | début janv. → début déc. |
| Océanique | — | mi-févr. → mi-nov. | mi-janv. → mi-déc. |
| Semi-continentale | — | fin févr. → fin nov. | fin janv. → fin déc. |
| Montagne | — | début mars → début déc. | début févr. → fin déc. |
Semer et cultiver
La mâche Verte d'Étampes est une variété ancienne à feuilles épaisses, denses, vert foncé. Bonne résistance au froid et bonne productivité. Elle s’utilise en salade ou cuite comme les épinards.
Valerianella locusta, la mâche est une petite plante herbacée annuelle de la famille des Caprifoliaceae, originaire de l’Afrique, de l’Amérique du Nord et de l’Eurasie. C'est de cette espèce que sont issues les variétés cultivées consommées le plus souvent crues en salades.
Sa tolérance au froid en fait un choix sûr pour les régions au climat continental. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de février à novembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 10x15 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 50 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Mache Verte D´etampes ?
Mache Verte D´etampes se sème en extérieur février à novembre.
Quelles sont les plantes compagnes de Mache Verte D´etampes ?
Les plantes compagnes recommandées pour Mache Verte D´etampes sont : radis, oignon, laitue.
Quelle est la difficulté de culture de Mache Verte D´etampes ?
La culture de Mache Verte D´etampes est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Mache Verte D´etampes ?
Mache Verte D´etampes se récolte janvier à décembre.
Quel espacement pour Mache Verte D´etampes ?
L'espacement recommandé pour Mache Verte D´etampes est de 10x15.
Où acheter des graines de Mache Verte D´etampes ?
Tu peux acheter des graines de Mache Verte D´etampes chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/mache-verte-d-etampes-ab
La variété Mache Verte D´etampes est-elle reproductible ?
Oui, Mache Verte D´etampes est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Mache Verte D´etampes ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Mache Verte D´etampes sont : radis, oignon, laitue. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Caractéristiques
Aire de répartition
Europe, including Britain, from Scandanavia south and east to N. Africa and W. Asia.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)