Nicandra
Nicandra physalodes
En résumé
Nicandra physalodes est une annuelle de la famille des Solanaceae, originaire de la cordillère des Andes péruviennes [1]. On la distingue à ses fleurs en cloche bleutées et à ses fruits secs cachés dans un calice étoilé persistant qui rappelle celui des Physalis [1].
La toxicité de la plante est totale : toutes ses parties contiennent des alcaloïdes, dont la solanine [1]. C'est cette propriété qui justifie son usage au jardin biologique, où on la plante pour repousser les aleurodes et certains insectes nuisibles [1].
Le semis se fait en intérieur de mars à avril, puis en place de mai à juin [2]. La floraison court de juillet à septembre, avec une succession continue de fleurs [1].
La plante se ressème abondamment et spontanément, un comportement à l'origine de sa naturalisation dans de nombreuses régions de France et d'Amérique du Nord [1].
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 30x40 |
| Maturité | 75 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début avr. | début mai → début juin | début août → début oct. |
| Atlantique | début mars → début avr. | début mai → début juin | début août → début oct. |
| Océanique | mi-mars → mi-avr. | mi-mai → mi-juin | mi-août → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin mars → fin avr. | fin mai → fin juin | fin août → fin oct. |
| Montagne | début avr. → début mai | début juin → début juil. | début sept. → début nov. |
Semer et cultiver
Nicandra physalodes (L. ) Gaertn. , aussi appelé pomme du Pérou, est une plante annuelle de la famille des Solanaceae originaire de la cordillère des Andes.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x40 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 75 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Récolte
Cueillez les fleurs le matin après l'évaporation de la rosée. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Calendrier de semis
Rotation : éviter 4 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae (haricot, fève, pois) puis Brassicaceae (chou, navet). Les Solanacées épuisent l'azote et sensibilisent le sol aux maladies fongiques. Rotation obligatoire pour éviter la réinfection.
Ce qui distingue ce cultivar
L'entrée catalogue correspond à l'espèce type Nicandra physalodes, sans sélection cultivariale particulière. Le cultivar le plus proposé dans le commerce est 'Violacea', qui présente plusieurs différences morphologiques documentées [1].
La forme type atteint environ 1 mètre en hauteur et en largeur. 'Violacea' dépasse facilement 1,3 mètre. Les tiges et pédoncules de 'Violacea' sont colorés de bleu-violet tirant sur le noir ; ceux de la forme type sont noirs luisants à l'état jeune, puis verdissent avec la maturité de la plante [1].
Les deux formes partagent la même floraison en cloche bleutée, la même toxicité et les mêmes propriétés répulsives vis-à-vis des aleurodes. Le choix entre elles se fait principalement selon la place disponible dans le jardin et l'effet esthétique souhaité sur les tiges.
À ne pas confondre
La confusion la plus courante oppose Nicandra physalodes au Coqueret du Pérou (Physalis peruviana). Les deux espèces partagent une origine andine, des noms vernaculaires proches ("pomme du Pérou", "faux-coqueret") et un calice étoilé qui enveloppe le fruit [1].
La différence est fondamentale. Chez Physalis peruviana, les sépales sont soudés en une lanterne close et les fruits sont comestibles. Chez Nicandra physalodes, les sépales restent libres et non soudés, le calice garde ses teintes vertes et noires jusqu'à la mort de la plante, et l'ensemble de la plante est toxique [1].
Le nom vernaculaire "Nicandre faux-coqueret" signale précisément cette ressemblance trompeuse [1]. Repère pratique : le feuillage de Nicandra dégage une odeur forte et désagréable lorsqu'on le froisse, caractère absent chez les Physalis comestibles.
Usages ornementaux
La floraison couvre la période de juillet à septembre. Les fleurs en cloche présentent une corolle bleutée à violacée, avec un coeur blanc marqué d'une étoile foncée [1]. Chaque fleur ne dure qu'un jour, mais la plante produit une succession continue jusqu'en début d'automne [5].
Le port est buissonnant. La forme type occupe environ 1 mètre en hauteur et en largeur ; le cultivar 'Violacea' atteint 1,3 mètre ou davantage [1]. Les tiges noires luisantes des jeunes plants et le feuillage gaufré aux bords dentés apportent une texture distincte aux massifs.
Après la floraison, les calices étoilés persistants contenant les fruits secs constituent un intérêt décoratif supplémentaire, proches des lanternes de Physalis. Coupés à maturité, ils se prêtent aux bouquets secs et aux compositions hivernales [1]. L'odeur forte du feuillage froissé limite son usage en bouquet frais.
En massif, la plante convient aux fonds de bordure et aux haies annuelles informelles. En pot, un contenant d'au moins 30 à 40 litres est nécessaire compte tenu de la taille finale. Ses fleurs tubulaires attirent les abeilles et autres pollinisateurs généralistes.
Pour éviter une dissémination non voulue dans les régions où l'espèce est invasive, couper les tiges portant des graines avant leur maturité complète est la pratique conseillée.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
Le basilic (Ocimum basilicum) et Nicandra physalodes exercent des actions répulsives complémentaires sur les ravageurs. Le basilic émet des composés volatils aromatiques qui perturbent l'orientation des pucerons et des thrips. Nicandra produit des alcaloïdes et des exsudats racinaires qui agissent directement sur les aleurodes [1]. L'association renforce la barrière chimique sans compétition racinaire notable : Nicandra développe un système pivotant profond tandis que le basilic s'installe en couche superficielle. Les deux espèces apprécient le plein soleil et un sol bien drainé, ce qui simplifie leur gestion commune au potager [2].
Le tournesol (Helianthus annuus) apporte une complémentarité structurale et écologique. Ses grands capitules attirent des pollinisateurs et des auxiliaires, notamment les syrphes dont les larves prédatent les pucerons. Par sa hauteur (150 à 200 cm selon la variété), il forme un étage supérieur qui ombre légèrement le sol en plein été, contribuant à maintenir la fraîcheur au pied de Nicandra. Les deux espèces présentent des besoins en eau modérés, compatibles avec la préférence de Nicandra pour un sol frais mais bien drainé [2].
Pourquoi éviter ces voisinages.
Aucune plante n'est listée en catégorie "à éviter" pour cette entrée catalogue. Aucune incompatibilité formelle documentée n'est retenue pour Nicandra physalodes dans les sources consultées.
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
Semaille, coopérative belge basée à Faulx-les-Tombes, sélectionne et reproduit des variétés locales adaptées au climat belge et nord-français depuis 2001.
Voir la fiche chez Semaille →Origine et histoire
Le genre Nicandra est monotypique : il ne comprend qu'une seule espèce. Son nom honore Nicandre de Colophon, grammairien grec de l'Antiquité, auteur de l'Alexipharma, traité sur les poisons et antidotes d'origine animale et végétale [1]. L'écho avec la nature toxique de la plante n'est pas fortuit.
L'espèce a été décrite pour la première fois par Linné sous le nom Physalis physalodes, puis Joseph Gaertner l'a transférée dans le genre Nicandra, lui attribuant la combinaison valide Nicandra physalodes (L.) Gaertn. Elle est enregistrée sur l'IPNI sous l'identifiant 1055225-2, répertoriée sur GBIF sous le numéro 5341754, et référencée dans Wikidata sous Q1509784 [3].
La plante est originaire des hautes vallées andines du Pérou. Elle a été introduite en Europe comme ornementale, principalement sous la forme cultivariale 'Violacea', à la stature plus imposante [1]. Elle s'est ensuite naturalisée dans les régions tempérées, colonisant friches, bords de chemin et champs de maïs en France comme en Amérique du Nord [1].
Aucun cultivar avec sélection formelle documentée n'est référencé dans les bases botaniques consultées. Le semencier Semaille la commercialise sous le nom d'espèce, sans sélection additionnelle [4].
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Nicandra ?
Nicandra se sème en intérieur mars à avril, puis en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Nicandra ?
Les plantes compagnes recommandées pour Nicandra sont : basilic, tournesol.
Quelle est la difficulté de culture de Nicandra ?
La culture de Nicandra est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Nicandra ?
Nicandra se récolte août à octobre.
Quel espacement pour Nicandra ?
L'espacement recommandé pour Nicandra est de 30x40.
Où acheter des graines de Nicandra ?
Tu peux acheter des graines de Nicandra chez Semaille. Retrouve cette variété sur https://www.semaille.com/fr/fleurs-especes-annuelles/56-nicandra-5415166002150.html
La variété Nicandra est-elle reproductible ?
Oui, Nicandra est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Nicandra ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Nicandra sont : basilic, tournesol. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Famille originaire des Amériques, qui a révolutionné la cuisine européenne après le XVIe siècle.
Caractéristiques
Aire de répartition
Amérique du Sud - Peru. Introduced and casual in Britain.
Variétés similaires
Sources
- Semaille T1. www.semaille.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)