Mildiou de la laitue
Symptômes : taches jaunes sur feuilles, feutrage blanc dessous.
Prévention : aération, ne pas mouiller le feuillage, variétés résistantes BBWR si possible.
Pissenlit Ameliore A Coeur Plein
Taraxacum officinale
3,10 €
Semis
mars→avr.
Récolte
mai→sept.
Difficulté
Très facile
Résiste à
-29°C
En résumé
Le Pissenlit Amélioré à Cœur Plein est un cultivar sélectionné de Taraxacum officinale, plante vivace de la famille des Asteraceae originaire d'Europe et d'Asie centrale, cultivé comme légume-feuille pour le potager [1][3].
Sa particularité saillante est un centre de rosette naturellement plus clair, blanc à rosé, obtenu par auto-ombrage des feuilles extérieures sur les jeunes pousses centrales [1].
Les semis se pratiquent en mars-avril sous abri ou en pleine terre, ou à l'automne en septembre-octobre. La récolte s'étend de mai à septembre, la maturité étant atteinte en environ 90 jours. L'espacement préconisé est de 30 cm entre les plants [1].
La plante s'accommode d'un plein soleil et d'un arrosage modéré. Sa tolérance au froid est forte : l'espèce botanique résiste jusqu'à -29 °C [2].
Outre son usage alimentaire, le pissenlit est traditionnellement reconnu pour ses propriétés diurétiques et hépatiques, usages documentés par la pharmacopée européenne et développés dans la section correspondante.
Données agronomiques
| pH du sol | 4.8 à 7.5 |
|---|---|
| Espacement | 30 |
| Maturité | 90 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début avr. | début mars → début oct. | début mai → début sept. |
| Atlantique | début mars → début avr. | début mars → début oct. | début mai → début sept. |
| Océanique | mi-mars → mi-avr. | mi-mars → mi-oct. | mi-mai → mi-sept. |
| Semi-continentale | fin mars → fin avr. | fin mars → fin oct. | fin mai → fin sept. |
| Montagne | début avr. → début mai | début avr. → début nov. | début juin → début oct. |
Semer et cultiver
Légume-feuille Pissenlit Ameliore A Coeur Plein : fruits blanc, rose, culture facile.
Taraxacum officinale est un nom scientifique qui a décrit une espèce puis un agrégat d'espèces du genre Taraxacum. C'est-à-dire, en termes vernaculaires, que ce nom a été donné à un pissenlit puis à un ensemble de plusieurs espèces de pissenlits.
Bonne résistance au froid , convient aux régions à hivers rigoureux.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Tout type de sol
Espacement
30 cm
Maturité
90 jours
Difficulté
Très facile
pH sol
4.8,7.5
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à octobre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 90 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Rotation : éviter 2 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Cucurbitacées. Rotation courte mais bénéfique pour éviter l'appauvrissement du sol.
Ce qui distingue ce cultivar
Par rapport au pissenlit sauvage, le Pissenlit Amélioré à Cœur Plein présente des feuilles plus larges, moins profondément incisées, et un centre de rosette naturellement plus clair, blanc à rosé [1][4]. Cette coloration résulte d'un auto-ombrage partiel : les feuilles extérieures, en se redressant, couvrent les jeunes pousses centrales et réduisent leur exposition lumineuse.
Cette réduction de l'ensoleillement intérieur limite l'accumulation des composés responsables de l'amertume, notamment les lactones sesquiterpéniques [2]. Le résultat est un cœur plus tendre et moins amer, consommable cru sans blanchiment à l'obscurité complète.
Comparé à d'autres cultivars maraîchers, comme le Pissenlit Vert de Montmagny (feuillage plus foncé, amertume prononcée) ou les types à feuilles de laitue (feuilles peu dentées), le Cœur Plein se distingue par la densité et la couleur pâle de son centre. La durée de 90 jours à maturité le place dans une fourchette intermédiaire pour l'espèce [1].
À ne pas confondre
D'un point de vue botanique, Taraxacum officinale désigne un agrégat d'espèces complexe regroupant plusieurs centaines de taxons apomictiques [3]. Pour le jardinier, cette complexité taxonomique n'a pas d'incidence pratique : tous les cultivars maraîchers vendus sous cette appellation sont comestibles et morphologiquement proches.
En cuisine, la confusion porte davantage sur la chicorée sauvage (Cichorium intybus), récoltée jeune pour son amertume et appartenant elle aussi aux Asteraceae. Les deux plantes se distinguent sans ambiguïté : le pissenlit porte des fleurs jaunes en capitules solitaires, la chicorée des fleurs bleues sur des tiges ramifiées.
Le cultivar Cœur Plein ne doit pas être assimilé au pissenlit barbe-de-capucin. Ce dernier est étiolé artificiellement à l'obscurité complète, produisant des feuilles entièrement blanchies. Le Cœur Plein présente seulement un auto-ombrage partiel et naturel : les feuilles centrales pâlissent sous l'effet des feuilles extérieures, sans disparition complète de la chlorophylle.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Asteraceae, à anticiper au potager.
Limaces
Symptômes : feuilles perforées ou disparues.
Prévention : cendre ou coquilles d'œufs autour des plants, bière en piège, ramassage au coucher du soleil.
Usages médicinaux
Le pissenlit est l'une des plantes médicinales les mieux documentées de la pharmacopée européenne. L'Agence européenne des médicaments (EMA), via son Comité sur les médicaments à base de plantes (HMPC), reconnaît l'usage traditionnel de la feuille et de la racine de pissenlit dans plusieurs indications [5].
Parties utilisées
- Feuilles : traditionnellement utilisées pour soutenir les fonctions d'élimination rénale (diurèse) et pour faciliter le transit digestif dans les troubles fonctionnels mineurs [5].
- Racine : traditionnellement utilisée pour soutenir les fonctions hépatiques et biliaires, et comme adjuvant dans les troubles digestifs bénins (ballonnements, lenteur digestive) [5].
Propriétés documentées
L'effet diurétique est particulièrement valorisé en phytothérapie traditionnelle. La teneur élevée en sels de potassium des feuilles compense les pertes potassiques souvent associées à l'usage prolongé de diurétiques [2]. Cette caractéristique distingue le pissenlit de nombreuses plantes diurétiques dépourvues d'apport minéral compensatoire.
La racine est reconnue pour ses propriétés cholagogues, c'est-à-dire la stimulation de la sécrétion et de l'évacuation biliaire. Ces usages sont ancrés dans la médecine traditionnelle européenne et repris dans la monographie EMA/HMPC [5].
Préparations
- Infusion de feuilles séchées : 3 à 4 g dans 150 ml d'eau bouillante, 2 à 3 fois par jour [5].
- Infusion de racine séchée : 3 à 4 g, même protocole [5].
- Jus frais de feuilles : préparation traditionnelle, non couverte par la monographie EMA pour cette forme galénique.
- Teinture de racine : selon la dilution préconisée par le préparateur en pharmacie.
Contre-indications
- Obstruction des voies biliaires, cholécystite aiguë ou calculs biliaires obstructifs : l'effet cholagogue est contre-indiqué [5].
- Allergie connue aux Asteraceae (camomille, arnica, chrysanthème) : risque de réaction croisée [5].
- Contact cutané prolongé avec le latex des tiges et feuilles : des cas de dermatite de contact ont été signalés [2].
- Grossesse et allaitement : usage médicinal déconseillé sans avis médical préalable, en l'absence de données suffisantes [5].
- Associations médicamenteuses à surveiller : anticoagulants (teneur en vitamine K des feuilles), diurétiques (effet additif potentiel), antidiabétiques oraux [5].
Ces informations ne se substituent pas à un avis médical. Consultez un professionnel de santé avant tout usage thérapeutique du pissenlit, en particulier en cas de traitement médicamenteux en cours ou de pathologie chronique.
Synthèse d'après PFAF, Wikipedia, Agence du médicament. Ces informations ne se substituent pas à un avis médical.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
La laitue (Lactuca sativa) partage avec le pissenlit la famille des Asteraceae et des exigences hydriques comparables, modérées et régulières. Les deux plantes développent un système racinaire superficiel à moyen qui n'entre pas en concurrence frontale avec le pivot profond du pissenlit [1]. La rosette basse de la laitue couvre le sol autour des jeunes pissenlits, limite l'évaporation et freine la levée des adventices pendant les premières semaines, période où le pissenlit s'installe lentement [1].
L'épinard (Spinacia oleracea) joue un rôle complémentaire. Son cycle court, 45 à 60 jours jusqu'à récolte, libère la place avant que le pissenlit n'atteigne son plein développement au bout de 90 jours. L'épinard tolère la mi-ombre légère produite par les feuilles de pissenlit en fin de printemps, et sa racine pivotante courte explore une strate de sol différente du pivot de Taraxacum officinale, qui descend fréquemment à 30 cm ou plus [1].
Les trois espèces partagent une préférence pour les sols humifères, neutres à légèrement alcalins, et un besoin en azote modéré. Aucune n'attire les mêmes ravageurs spécifiques. Les pucerons de la laitue (Nasonovia ribisnigri) et ceux qui s'installent parfois sur le pissenlit (Uroleucon taraxaci) sont des espèces distinctes, ce qui limite les risques d'explosion croisée de populations [1].
Les fleurs jaunes du pissenlit, très précoces au printemps, attirent syrphes et coccinelles sur la planche avant même la montaison de la laitue, ce qui installe un corps d'auxiliaires prêt à intervenir sur les premiers foyers d'aphides [1].
Pourquoi éviter ces voisinages.
Le catalog ne liste aucune plante à éviter pour ce cultivar. En pratique, on réserve simplement une distance raisonnable avec les cultures sensibles au latex collant du pissenlit lors du désherbage, sans contre-indication documentée.
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
Germinance, société coopérative SCOP basée à Tressé (Ille-et-Vilaine), produit des semences biologiques reproductibles depuis 1990. Spécialiste des variétés adaptées au climat océanique.
Voir la fiche chez Germinance →Origine et histoire
Le genre Taraxacum est originaire d'Europe et d'Asie centrale, naturalisé aujourd'hui dans toutes les zones tempérées [3]. Le pissenlit commun est cultivé comme plante alimentaire et médicinale en Europe depuis plusieurs siècles, en particulier dans le maraîchage français et les pays méditerranéens [2].
La culture du pissenlit comme légume de plein champ s'est structurée en France au cours du XIXe siècle. Vilmorin-Andrieux, dans Les Plantes Potagères (édition de 1904), décrit des types de pissenlit cultivé sélectionnés pour un feuillage plus développé et une amertume atténuée par rapport au type sauvage [6].
Le nom Pissenlit Amélioré à Cœur Plein renvoie à une sélection orientée vers la production maraîchère, valorisant un centre de rosette plus dense et naturellement moins exposé à la lumière. Ce mode de sélection progressive, sans démarche formelle d'obtenteur enregistré, était courant dans le maraîchage français du XIXe et du début du XXe siècle.
Aucun numéro de registre officiel ni obtenteur nommé n'est disponible pour ce cultivar spécifique. Il est aujourd'hui proposé par le semencier Germinance dans son catalogue de semences reproductibles [4].
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Pissenlit Ameliore A Coeur Plein ?
Pissenlit Ameliore A Coeur Plein se sème en intérieur mars à avril, puis en extérieur mars à octobre.
Quelles sont les plantes compagnes de Pissenlit Ameliore A Coeur Plein ?
Les plantes compagnes recommandées pour Pissenlit Ameliore A Coeur Plein sont : laitue, epinard.
Quelle est la difficulté de culture de Pissenlit Ameliore A Coeur Plein ?
La culture de Pissenlit Ameliore A Coeur Plein est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Pissenlit Ameliore A Coeur Plein ?
Pissenlit Ameliore A Coeur Plein se récolte mai à septembre.
Quel espacement pour Pissenlit Ameliore A Coeur Plein ?
L'espacement recommandé pour Pissenlit Ameliore A Coeur Plein est de 30.
Où acheter des graines de Pissenlit Ameliore A Coeur Plein ?
Tu peux acheter des graines de Pissenlit Ameliore A Coeur Plein chez Germinance. Retrouve cette variété sur https://www.germinance.com/boutique/semences_potageres_legumes_feuilles-pissenlit_ameliore_a_coeur_plein-article-PIA.awp
La variété Pissenlit Ameliore A Coeur Plein est-elle reproductible ?
Oui, Pissenlit Ameliore A Coeur Plein est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Pissenlit Ameliore A Coeur Plein ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Pissenlit Ameliore A Coeur Plein sont : laitue, epinard. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Taraxacum officinale
Famille Asteraceae
Genre Taraxacum
Les graines d'Astéracées sont souvent munies d'un « parachute » (le pappus) qui leur permet de voyager au vent sur des kilomètres.
Caractéristiques
Hauteur 0.5 m
Port herbacée
Résiste à -29°C
pH sol 4.8,7.5
Aire de répartition
Throughout most of the northern hemisphere, including Britain.
Variétés similaires
Sources
- Germinance T1. www.germinance.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)