Sorrel Sorrel
Rumex acetosa
En résumé
Sorrel Sorrel (Rumex acetosa) est une variété de legumes-feuilles, libre et reproductible proposée par Kokopelli.
Caractéristiques : goût citronné, doux.
Calendrier : semis en intérieur de février à avril, semis direct de mars à juin, récolte de mai à octobre.
Culture facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 30x40.
Variété reproductible : maturité en 63 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 5.5 à 6.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 30x40 |
| Maturité | 63 jours |
| Altitude max | 1200 m |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début avr. | début mars → début juin | début mai → début oct. |
| Atlantique | début févr. → début avr. | début mars → début juin | début mai → début oct. |
| Océanique | mi-févr. → mi-avr. | mi-mars → mi-juin | mi-mai → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin avr. | fin mars → fin juin | fin mai → fin oct. |
| Montagne | début mars → début mai | début avr. → début juil. | début juin → début nov. |
Semer et cultiver
Rumex acetosa, l’Oseille commune, Grande oseille, Oseille des prés ou vinette, est une plante vivace de la famille des Polygonacées. C'est une plante potagère fréquemment cultivée, l'espèce sauvage ayant été améliorée pour donner naissance à l'Oseille des jardins.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Adaptée jusqu'à 1200 m d'altitude.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x40 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 63 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Cultivable jusqu'à 1200m d'altitude.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Questions fréquentes
Quand semer Sorrel Sorrel ?
Sorrel Sorrel se sème en intérieur février à avril, puis en extérieur mars à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Sorrel Sorrel ?
Les plantes compagnes recommandées pour Sorrel Sorrel sont : laitue, épinard.
Quelle est la difficulté de culture de Sorrel Sorrel ?
La culture de Sorrel Sorrel est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Sorrel Sorrel ?
Sorrel Sorrel se récolte mai à octobre.
Quel espacement pour Sorrel Sorrel ?
L'espacement recommandé pour Sorrel Sorrel est de 30x40.
Où acheter des graines de Sorrel Sorrel ?
Tu peux acheter des graines de Sorrel Sorrel chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.fr/fr/c/search?search=Sorrel%20Sorrel
La variété Sorrel Sorrel est-elle reproductible ?
Oui, Sorrel Sorrel est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Sorrel Sorrel ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Sorrel Sorrel sont : laitue, épinard. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Polygonacées incluent la rhubarbe, le sarrasin et l'oseille , des plantes robustes souvent riches en acide oxalique.
Caractéristiques
Aire de répartition
Most of Europe, including Britain, temperate Asia, Amérique du Nord, Greenland.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.fr (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)