Souci Snow Princess ab - Plant
Calendula officinalis
En résumé
Calendula officinalis 'Snow Princess' est un cultivar du souci officinal, espèce herbacée de la famille des Asteraceae, originaire des régions méditerranéennes [1]. Sa particularité tient à ses capitules d'un blanc crème pâle, couleur peu courante dans un genre où dominent les jaunes et les orangés.
Cultivé en annuelle dans la plupart des jardins français, il se sème de mars à avril en place ou sous abri. Dans les régions à hiver doux, un semis d'automne permet une floraison dès le printemps [1].
Les fleurs ont la propriété de se refermer la nuit et de s'ouvrir dès que le soleil est suffisamment haut : phénomène de nyctinastie, à l'origine du nom vernaculaire de l'espèce [1]. La floraison s'étale de mai jusqu'aux premières gelées selon l'exposition.
L'espèce est par ailleurs documentée depuis le Moyen Âge pour des usages médicinaux en application externe sur la peau et les muqueuses [1].
Données agronomiques
| pH du sol | 6.5 à 7.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 30x40 |
| Maturité | 70 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début sept. | début avr. → début oct. | début juin → début oct. |
| Atlantique | début févr. → début sept. | début avr. → début oct. | début juin → début oct. |
| Océanique | mi-févr. → mi-sept. | mi-avr. → mi-oct. | mi-juin → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin sept. | fin avr. → fin oct. | fin juin → fin oct. |
| Montagne | début mars → début oct. | début mai → début nov. | début juil. → début nov. |
Semer et cultiver
Le souci Snow Princess est une variété étonnante de souci à fleur double. À l’éclosion, ses fleurs sont d’un jaune très clair qui s’éclaircit ensuite pour devenir blanc avec un cœur noir ou jaune.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à septembre, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à octobre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x40 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 70 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : tout sol. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Calendrier de semis
Rotation : éviter 2 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Cucurbitacées. Rotation courte mais bénéfique pour éviter l'appauvrissement du sol.
Ce qui distingue ce cultivar
Les cultivars courants de Calendula officinalis se situent dans une gamme allant du jaune citron à l'orange vif. 'Snow Princess' produit des ligules d'un blanc crème à ivoire très pâle, couleur inhabituelle pour l'espèce.
Cette coloration atténuée s'explique par une expression réduite des caroténoïdes dans les pétales. Les fleurs de l'espèce contiennent dix-neuf caroténoïdes identifiés, dont la flavoxanthine (28%) et les lycopènes (20%) [1]. Les cultivars à fleurs pâles en expriment moins, sans que cela modifie nécessairement la présence des principes actifs triterpéniques (esters de faradiol) documentés à l'échelle de l'espèce [1].
Sur le plan du port, 'Snow Princess' est un cultivar compact, adapté aux bordures basses, aux pots et aux jardinières. La hauteur de l'espèce varie selon les variétés [1] ; ce cultivar se maintient généralement dans la fourchette basse, sans que les sources disponibles précisent une hauteur exacte pour ce cultivar spécifiquement.
À ne pas confondre
En français, le mot 'souci' désigne à la fois Calendula officinalis et les oeillets d'Inde (Tagetes patula, T. erecta), couramment appelés 'soucis d'Inde' ou simplement 'soucis' dans le commerce horticole. Ces deux genres sont sans lien botanique direct : les Tagetes sont d'origine mexicaine, à feuilles finement découpées et à odeur plus piquante. Ils ne partagent pas les usages médicinaux ni la composition chimique de Calendula officinalis.
Le souci officinal (Calendula officinalis) se distingue aussi du souci des champs (Calendula arvensis), plante sauvage plus petite aux graines centrales légèrement différentes. Les deux espèces présentent des propriétés similaires, mais seul C. officinalis est cultivé à grande échelle [1].
Le cultivar 'Snow Princess', à fleurs crème pâle, peut être visuellement confondu avec d'autres astéracées blanches (Leucanthemum, Argyranthemum, Erigeron). Le capitule du souci officinal se distingue par ses trois types d'akènes morphologiquement différents, caractéristique propre au genre Calendula [1].
Usages médicinaux
Le souci officinal est documenté en phytothérapie depuis le Moyen Âge. Ce sont les fleurs fraîches ou séchées, entières ou en pétales, qui constituent la partie utilisée [1].
Indications traditionnelles
Selon l'Organisation mondiale de la santé, le souci peut être considéré comme 'un traitement externe des plaies superficielles, des inflammations modérées de la peau et de la muqueuse orale, des blessures et des ulcères veineux' [1].
En usage externe, il est traditionnellement utilisé pour le soutien à la cicatrisation et les irritations cutanées : crevasses, gerçures, brûlures superficielles, piqûres d'insectes, érythèmes fessiers [1]. Les affections buccales (aphtes, maux de gorge) font partie des indications traditionnelles documentées [1].
En usage interne traditionnel, des propriétés spasmolytiques, antioxydantes, antivirales, antifongiques et immunostimulantes sont rapportées pour les infusions de fleurs [1].
Préparations
- Infusion de fleurs séchées : usage interne traditionnel, propriétés spasmolytiques [1]
- Teinture mère : macération de fleurs fraîches ou séchées dans l'alcool, usage externe anti-inflammatoire et antifongique [1]
- Macération huileuse : fleurs séchées dans une huile végétale, application cutanée cicatrisante
- Crèmes et pommades pharmaceutiques : formulations disponibles (Calendula Weleda, Pommade Dermoprotectrice Kneipp) [1]
Composition chimique
Les fleurs contiennent dix-neuf caroténoïdes identifiés, dont flavoxanthine (28%), lycopènes (20%) et carotènes alpha, bêta, gamma, thêta réunis (12%) [1]. Elles contiennent aussi des flavonoïdes, de l'acide salicylique et des alcools.
Les esters de faradiol (faradiol, faradiol-3-myristique, faradiol-3-palmitique) sont les principaux responsables de l'effet anti-inflammatoire, mis en évidence depuis 1981. Le faradiol seul présente en équimolaire une activité comparable à celle de l'indométacine ou de l'ibuprofène, par inhibition de la cyclo-oxygénase et de la lipo-oxygénase [1].
Les extraits aqueux et hydroalcooliques ont montré des propriétés antioxydantes par élimination des radicaux libres dans le système de Fenton, avec une efficacité comparable au BHA synthétique [1].
Contre-indications
- Allergie aux Asteraceae (arnica, camomille, armoise, achillée) : risque de réaction croisée. Ne pas utiliser en cas d'hypersensibilité connue à cette famille.
- Grossesse : le souci peut stimuler légèrement la production d'oestrogène [1]. L'usage interne est déconseillé par précaution.
- Allaitement : données insuffisantes, prudence recommandée.
- Plaies profondes ou infectées : ne pas appliquer sans avis médical préalable.
Ces informations ne se substituent pas à un avis médical. Consultez un professionnel de santé avant tout usage thérapeutique.
Synthèse d'après PFAF, Wikipedia, Agence du médicament. Ces informations ne se substituent pas à un avis médical.
Usages ornementaux
'Snow Princess' porte des capitules d'un blanc crème à ivoire, inhabituels dans le genre Calendula. Cette teinte s'intègre dans les compositions à dominante blanche ou pastel, en association avec des feuillages argentés ou des fleurs lavande, là où les orangés classiques du souci rompraient l'harmonie chromatique.
Le port compact convient aux bordures de plates-bandes, aux pots et aux jardinières de balcon. Les tiges, suffisamment fermes, permettent la coupe pour le bouquet frais. Les capitules se prêtent aussi au séchage à l'air libre, la fleur conservant sa forme après déshydratation.
Le souci officinal est une plante mellifère. Ses capitules ouverts attirent les abeilles domestiques, les bourdons et les syrphes. La floraison longue, de mai jusqu'aux premières gelées, en fait un apport intéressant pour les pollinisateurs en période de faible disponibilité florale.
Le souci revient souvent de lui-même par ressemis spontané [1]. Quelques pieds laissés à grainer en fin de saison suffisent à assurer une présence naturelle l'année suivante, bien que les formes à fleurs pâles puissent régresser vers des types plus colorés en cas de pollinisation croisée avec d'autres cultivars.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
Le souci officinal joue un rôle de plante de service reconnu en maraîchage biologique. Ses capitules jaune orangé attirent les syrphes, coccinelles et chrysopes, dont les larves consomment pucerons et aleurodes [1]. Cette attraction d'auxiliaires bénéficie directement aux compagnes sensibles à ces ravageurs.
Avec la tomate, l'association est documentée de longue date. Les composés volatils du souci (terpènes, caroténoïdes aromatiques) perturbent l'orientation des aleurodes et de certains lépidoptères ravageurs du feuillage de la tomate [1]. Le souci fleurit en continu de mai aux premières gelées, couvrant toute la période sensible de la culture. Son système racinaire pivotant reste peu concurrent en surface, là où la tomate puise.
Avec la carotte, le souci contribue à la diversification florale qui brouille la piste olfactive de la mouche de la carotte (Psila rosae). Les fleurs orangées attirent également les parasitoïdes microhyménoptères qui pondent dans les œufs de la mouche. La complémentarité est aussi racinaire : le pivot du souci reste modéré, la carotte plonge verticalement, peu de compétition.
Avec la courge, le souci densifie le couvert floral attractif pour les pollinisateurs, point critique pour une cucurbitacée qui dépend entièrement de la pollinisation entomophile pour nouer. Les nématodes du sol sont par ailleurs partiellement réduits sous les soucis, effet attribué aux thiophènes racinaires proches de ceux des Tagetes mais moins intenses. Bonus pour la courge, sensible aux nématodes à galles sur sols légers.
Pourquoi éviter ces voisinages.
Aucune incompatibilité notable n'est renseignée pour Calendula officinalis dans les sources agronomiques de référence. Le souci reste une plante compagne quasi universelle au potager, sans effet allélopathique connu sur les cultures légumières courantes.
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Le souci officinal figure dans le Capitulaire De Villis, texte carolingien de la fin du VIIIe siècle ou du début du IXe siècle, qui recommande sa culture dans les domaines royaux [1]. Ce document constitue l'une des premières traces écrites de la plante dans l'horticulture européenne.
Au XIIe siècle, Hildegarde de Bingen l'utilisait contre la teigne du cuir chevelu. À la même époque, Albert le Grand en recommandait l'usage comme cicatrisant, contre les troubles intestinaux et les piqûres d'insectes ou de serpents [1]. Ces mentions illustrent la place du souci dans la pharmacopée médiévale.
Le nom scientifique Calendula date du Moyen Âge. Il dérive du latin calendae, premier jour du mois, en référence probable à la floraison quasi-continue de la plante. Le nom vernaculaire 'souci' vient du bas latin solsequia (qui suit le soleil), devenu 'solsie', 'soucy' puis 'souci' [1].
L'épithète spécifique officinalis signale que la plante était vendue dans les officines des pharmaciens en raison de ses propriétés médicinales [1]. Ce qualificatif indique un usage pharmaceutique reconnu et codifié au moins depuis le Moyen Âge.
Le cultivar 'Snow Princess', à fleurs crème, est une sélection horticole moderne. Les sources disponibles ne permettent pas d'en identifier précisément le sélectionneur ni la date de mise sur le marché. La sélection de formes à fleurs pâles répond à une demande des jardiniers pour des harmonies de couleurs distinctes des orangés traditionnels de l'espèce.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Souci Snow Princess ab - Plant ?
Souci Snow Princess ab - Plant se sème en intérieur février à septembre, puis en extérieur avril à octobre.
Quelles sont les plantes compagnes de Souci Snow Princess ab - Plant ?
Les plantes compagnes recommandées pour Souci Snow Princess ab - Plant sont : tomate, carotte, courge.
Quelle est la difficulté de culture de Souci Snow Princess ab - Plant ?
La culture de Souci Snow Princess ab - Plant est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Souci Snow Princess ab - Plant ?
Souci Snow Princess ab - Plant se récolte juin à octobre.
Quel espacement pour Souci Snow Princess ab - Plant ?
L'espacement recommandé pour Souci Snow Princess ab - Plant est de 30x40.
Où acheter des graines de Souci Snow Princess ab - Plant ?
Tu peux acheter des graines de Souci Snow Princess ab - Plant chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/souci-snow-princess-ab-plant
La variété Souci Snow Princess ab - Plant est-elle reproductible ?
Oui, Souci Snow Princess ab - Plant est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Souci Snow Princess ab - Plant ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Souci Snow Princess ab - Plant sont : tomate, carotte, courge. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Ce que l'on prend pour une fleur chez les Astéracées est en réalité un capitule composé de dizaines, voire de centaines de petites fleurs.
Caractéristiques
Aire de répartition
S. Europe. A garden escape in Britain.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)