Talinum Ophar Jewelry
Talinum paniculatum
En résumé
Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn. est une plante vivace de la famille des Talinaceae, originaire du Paraguay, de l'Uruguay et d'Amérique du Nord [1]. Elle forme un sous-arbrisseau à racine tubéreuse, cultivé pour ses feuilles et ses fleurs comestibles ainsi que pour son intérêt ornemental.
Le cultivar Ophar Jewelry appartient à la catégorie légumes-feuilles. Les feuilles se récoltent de juin à septembre, après un semis en intérieur de mars à mai ou en extérieur d'avril à mai [2]. La mi-ombre est tolérée et favorise la production foliaire [3].
La floraison produit de nombreuses petites fleurs roses, suivies de capsules à reflets cuivrés utilisables en bouquets secs [4]. Les feuilles ont une texture mucilagineuse légère, proche de celle du pourpier, avec un goût décrit comme délicat [2].
L'espèce contient des oxalates de calcium en proportion notable : la cuisson en réduit la teneur soluble d'environ moitié [3]. Les besoins en eau sont faibles et la tolérance au froid modérée [2].
Données agronomiques
| Altitude max | 1200 m |
|---|
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début mai | début avr. → début mai | début juin → début sept. |
| Atlantique | début mars → début mai | début avr. → début mai | début juin → début sept. |
| Océanique | mi-mars → mi-mai | mi-avr. → mi-mai | mi-juin → mi-sept. |
| Semi-continentale | fin mars → fin mai | fin avr. → fin mai | fin juin → fin sept. |
| Montagne | début avr. → début juin | début mai → début juin | début juil. → début oct. |
Semer et cultiver
Talinum paniculatum est une plante vivace de la famille des Talinaceae, originaire d'Amérique, qui forme un buisson à racine tubéreuse.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Adaptée jusqu'à 1200 m d'altitude.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à mai, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosez modérément , le sol doit sécher entre deux arrosages. Trop d'eau favorise les maladies.
Tolérance au froid : moyenne.
Cultivable jusqu'à 1200m d'altitude.
Calendrier de semis
Ce qui distingue ce cultivar
Ophar Jewelry est le nom donné par Kokopelli à cette sélection de Talinum paniculatum. Le terme jewelry (bijou) renvoie à l'aspect ornemental des petites capsules à reflets cuivrés qui succèdent aux fleurs roses, valorisables en compositions de bouquets secs [4].
Ce cultivar se distingue de l'espèce type par l'accent placé sur la dimension décorative autant que potagère. Aucune donnée précise sur la taille des feuilles, la précocité ou le rendement comparé à d'autres sélections de Talinum paniculatum n'est disponible dans les sources consultées.
À ne pas confondre
Le nom vernaculaire herbe d'onze heures s'applique parfois à Talinum paniculatum, mais désigne plus couramment l'Ornithogale en ombelle (Ornithogalum umbellatum), une plante bulbeuse de la famille des Asparagacées sans lien botanique avec le Talinum [1]. La confusion tient au seul nom commun partagé.
Talinum paniculatum ne doit pas non plus être confondu avec Talinum fruticosum, l'espèce du genre cultivée massivement comme légume-feuille en Afrique de l'Ouest sous le nom waterleaf [3]. T. fruticosum est davantage établie comme légume alimentaire, alors que T. paniculatum est traditionnellement considérée comme ornementale hors des zones tropicales [1].
Enfin, le surnom gros pourpier et la texture mucilagineuse des feuilles peuvent orienter vers une confusion avec le pourpier potager (Portulaca oleracea). Ces deux plantes appartiennent aujourd'hui à des familles distinctes : Talinaceae pour Talinum paniculatum, Portulacaceae pour Portulaca oleracea [1].
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
L'espèce Talinum paniculatum a été décrite pour la première fois en 1760 par le botaniste Nicolaus Joseph von Jacquin (1727-1817) sous le basionyme Portulaca paniculata [1]. En 1791, Joseph Gaertner (1732-1791) la recombine dans le genre Talinum, établissant ainsi le nom scientifique valide actuel [1].
L'espèce est probablement native du Paraguay, de l'Uruguay et d'Amérique du Nord [1]. Elle a depuis été introduite en Afrique subsaharienne et en Asie tropicale, où elle est cultivée comme légume-feuille dans les zones à climat chaud et humide [3]. Elle prospère entre 22 et 30 °C en moyenne annuelle, jusqu'à 1 000 mètres d'altitude [3].
Le taxon est enregistré sous l'identifiant Wikidata Q7679537, le numéro GBIF 3084672 et l'IPNI 1007146-2, qui constituent les références de traçabilité botanique internationale pour cette espèce [5].
Le cultivar Ophar Jewelry est une sélection commercialisée par Kokopelli. Il a été retenu pour sa double vocation : production de feuilles comestibles et valeur ornementale des capsules cuivrées utilisables en bouquets secs [4]. L'historique précis de sa sélection, date et sélectionneur, n'est pas documenté dans les sources disponibles.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Talinum Ophar Jewelry ?
Talinum Ophar Jewelry se sème en intérieur mars à mai, puis en extérieur avril à mai.
Quelle est la difficulté de culture de Talinum Ophar Jewelry ?
La culture de Talinum Ophar Jewelry est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Talinum Ophar Jewelry ?
Talinum Ophar Jewelry se récolte juin à septembre.
Où acheter des graines de Talinum Ophar Jewelry ?
Tu peux acheter des graines de Talinum Ophar Jewelry chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.fr/fr/c/search?search=Talinum%20Ophar%20Jewelry
La variété Talinum Ophar Jewelry est-elle reproductible ?
Oui, Talinum Ophar Jewelry est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Fiche botanique
Classification
Caractéristiques
Aire de répartition
Northern Amérique du Sud - Peru, Ecuador, north to the Caribbean and through Amérique centrale to Mexico.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.fr (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)