Tetragone Cornue
À propos
Également connu sous le nom d'épinard de la Nouvelle-Zélande, il supporte les chaleurs de l'été sans monter à graines. Il en a les mêmes propriétés et se consomme comme l'épinard.
La Tétragone cornue est une espèce de plantes herbacées de la famille des Aizoaceae.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x40 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 70 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Calendrier de semis
Usages
En cuisine
Feuilles - crues ou cuites. Un substitut aux épinards, les pointes des pousses sont récoltées lorsqu'elles mesurent environ 8 cm de long, ce qui favorise une forte croissance latérale avec beaucoup plus de pousses à récolter. Délicieux substitut aux épinards, les très jeunes feuilles et pousses peuvent également être consommées crues en salade.
Classification
Caractéristiques
Aire de répartition
Australia to New Zealand.