Anis Hyssop
Agastache foeniculum
En résumé
Anis Hyssop (Agastache foeniculum) est une variété de hysope, libre et reproductible proposée par Kokopelli.
Caractéristiques : goût anisé, doux.
Calendrier : semis en intérieur de mars à mai, semis direct de avril à mai, récolte de juin à septembre.
Culture facile ; aime la chaleur ; tolérance au froid moyenne ; espacement 20-40 cm selon espèce.
Variété reproductible : maturité en 30-60 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 20-40 cm selon espèce |
|---|---|
| Maturité | 30-60 jours |
| Altitude max | 1000 m |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début mai | début avr. → début mai | début juin → début sept. |
| Atlantique | début mars → début mai | début avr. → début mai | début juin → début sept. |
| Océanique | mi-mars → mi-mai | mi-avr. → mi-mai | mi-juin → mi-sept. |
| Semi-continentale | fin mars → fin mai | fin avr. → fin mai | fin juin → fin sept. |
| Montagne | début avr. → début juin | début mai → début juin | début juil. → début oct. |
Semer et cultiver
L’Agastache foeniculum, communément appelée agastache fenouil, anis hysope, hysope anisée ou grande hysope, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Lamiacées (Labiées), de la tribu des mentheae et du genre Agastache. C'est une plante herbacée vivace cultivée comme plante ornementale, aromatique et condimentaire.
Se plaît à côté de Sauge.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Plante thermophile , elle donne le meilleur d'elle-même quand le mercure monte.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à mai, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20-40 cm selon espèce entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosez modérément , le sol doit sécher entre deux arrosages. Trop d'eau favorise les maladies.
Sol idéal : Drainé, pas trop riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Cultivable jusqu'à 1000m d'altitude.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Questions fréquentes
Quand semer Anis Hyssop ?
Anis Hyssop se sème en intérieur mars à mai, puis en extérieur avril à mai.
Quelles sont les plantes compagnes de Anis Hyssop ?
Les plantes compagnes recommandées pour Anis Hyssop sont : sauge.
Quelle est la difficulté de culture de Anis Hyssop ?
La culture de Anis Hyssop est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Anis Hyssop ?
Anis Hyssop se récolte juin à septembre.
Quel espacement pour Anis Hyssop ?
L'espacement recommandé pour Anis Hyssop est de 20-40 cm selon espèce.
Où acheter des graines de Anis Hyssop ?
Tu peux acheter des graines de Anis Hyssop chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.fr/fr/c/search?search=Anis%20Hyssop
La variété Anis Hyssop est-elle reproductible ?
Oui, Anis Hyssop est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Anis Hyssop ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Anis Hyssop sont : sauge. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les tiges carrées sont la signature des Lamiacées , un critère simple pour reconnaître cette famille au jardin.
Caractéristiques
Aire de répartition
Western Amérique du Nord - Ontario to Washington, south to Colorado.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.fr (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)