Basilic Pourpre
Ocimum basilicum var. purpurascens
En résumé
Le Basilic Pourpre (Ocimum basilicum var. purpurascens) est une variété de basilic commun à feuilles pourpres ou rouge-violacées, appartenant à la famille des Lamiaceae [2]. Plante aromatique annuelle sous nos latitudes, son usage principal est culinaire, à l'image du basilic vert commun dont il est une forme pigmentée.
Le semis s'effectue sous abri de mars à mai, ou directement en pleine terre de mai à juin après la dernière gelée [2]. Les premières feuilles sont disponibles à partir de juin, la récolte se prolongeant jusqu'en octobre, avec une maturité entre 30 et 60 jours selon les conditions [2].
La plante exige le plein soleil et une chaleur soutenue [2]. Sa tolérance au froid est faible : elle périt dès les premières gelées et ne tolère pas les températures proches de zéro [2].
Sa particularité la plus visible est la pigmentation anthocyanique de ses feuilles, qui vire du bordeaux au violet foncé selon l'intensité lumineuse. Cette coloration fait du Basilic Pourpre une plante à usage simultanément ornemental et aromatique.
Données agronomiques
| Espacement | 20-40 cm selon espèce |
|---|---|
| Maturité | 30-60 jours |
| Altitude max | 1000 m |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début mai | début mai → début juin | début juin → début oct. |
| Atlantique | début mars → début mai | début mai → début juin | début juin → début oct. |
| Océanique | mi-mars → mi-mai | mi-mai → mi-juin | mi-juin → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin mars → fin mai | fin mai → fin juin | fin juin → fin oct. |
| Montagne | début avr. → début juin | début juin → début juil. | début juil. → début nov. |
Semer et cultiver
Plante aromatique Basilic Pourpre : arôme rafraîchissant, goût rafraîchissant, culture facile.
Aime la chaleur : offrez-lui le coin le plus ensoleillé de votre jardin.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20-40 cm selon espèce entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Drainé, pas trop riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Cultivable jusqu'à 1000m d'altitude.
Récolte
Prélevez les feuilles au fur et à mesure. Pincez les sommités florales pour retarder la montée en graines et favoriser la ramification.
Calendrier de semis
Ce qui distingue ce cultivar
Par rapport aux basilics verts à feuilles larges comme le 'Genovese', le Basilic Pourpre se distingue d'abord par la couleur : rouge-bordeaux à violet-noir selon l'ensoleillement [2]. Cette pigmentation s'atténue en conditions de faible luminosité, certains plants pouvant reverdir partiellement à l'ombre.
Sur le plan aromatique, le profil reste proche du basilic doux avec une dominante clové [1], mais certaines lignées pourpres sont perçues comme légèrement moins intenses que leur équivalent vert. Cette nuance est variable selon les semences et les conditions de culture.
La production foliaire est généralement plus modeste que celle des basilics verts vigoureux. En contrepartie, les fleurs, également teintées de violet, présentent un intérêt ornemental et mellifère que les basilics verts n'offrent pas au même degré. Cette combinaison explique son usage fréquent en pot décoratif ou en bordure de potager.
À ne pas confondre
Le Basilic Pourpre peut être confondu avec le shiso rouge (Perilla frutescens var. crispa f. purpurea), autre Lamiaceae à feuillage pourpré. Les deux plantes ont des profils aromatiques très différents : le shiso est anisé et mentholé, parfois camphré, là où le basilic pourpre reste dans le registre clové et sucré du basilic commun [1]. La feuille de shiso est également plus grande, dentée et frisée.
Au sein des basilics pourpres, le terme peut désigner plusieurs cultivars distincts : 'Dark Opal', 'Purple Ruffles', 'Red Rubin', ou la population botanique purpurascens à pollinisation ouverte. Les deux premiers cultivars nommés présentent des feuilles plus frisées et des teintes plus stables que les populations ouvertes.
Enfin, le basilic sacré (Ocimum tenuiflorum, tulsi) présente parfois des tiges et feuilles teintées de violet. C'est une espèce distincte, à usage traditionnel ayurvédique, au profil aromatique nettement différent : poivré, clové et camphré, sans la douceur sucrée du basilic commun.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
La tomate, le poivron et l'aubergine partagent avec le Basilic Pourpre les mêmes exigences agroclimatiques : plein soleil, chaleur, arrosage modéré [2]. Cette compatibilité simplifie la gestion de l'espace et de l'irrigation dans un même carré potager.
Les huiles essentielles émises par le basilic (principalement eugénol et linalol) exercent un effet répulsif rapporté sur certains ravageurs courants des Solanacées, notamment les pucerons et les aleurodes. Cet effet est documenté par l'observation empirique de nombreux praticiens du jardin, même si les données expérimentales contrôlées restent limitées. Les fleurs du basilic attirent par ailleurs les pollinisateurs (abeilles, syrphes) dont la présence favorise la fructification des tomates, poivrons et aubergines. La complémentarité racinaire joue aussi un rôle : l'enracinement peu profond du basilic n'entre pas en compétition directe avec les systèmes racinaires plus développés de ces trois Solanacées.
Pourquoi éviter ces voisinages.
La rue (Ruta graveolens) est connue pour ses effets allelopathiques : elle produit des furanocoumarines et des composés phénoliques qui peuvent inhiber la germination et ralentir la croissance des plantes voisines. Elle est aussi phototoxique au contact cutané, ce qui complique sa manipulation dans un espace potager partagé.
La sauge (Salvia sp.) et le basilic occupent le même créneau écologique : deux Lamiaceae aromatiques à exigences similaires en soleil, chaleur et sol drainant. La concurrence pour l'eau et les nutriments est directe. Des interférences allelopathiques entre Lamiaceae ont par ailleurs été observées, certains composés volatils émis par la sauge pouvant ralentir le développement du basilic planté trop près. Si la cohabitation est inévitable, un espacement d'au moins 50 cm est recommandé.
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
Ocimum basilicum est originaire d'Asie tropicale, probablement du sous-continent indien, et de certaines zones d'Afrique orientale [1]. L'espèce est cultivée depuis plusieurs millénaires comme plante aromatique et médicinale dans les civilisations d'Asie du Sud, avant de rejoindre le bassin méditerranéen par les routes commerciales antiques [1].
Les formes à feuillage pourpré, désignées sous le nom botanique purpurascens, sont documentées en horticulture européenne depuis le XIXe siècle. Leur caractère distinctif tient à une accumulation d'anthocyanes dans les cellules épidermiques des feuilles, trait génétique sélectionné au fil des générations pour sa valeur ornementale.
Le cultivar 'Dark Opal', l'une des lignées pourpres les plus documentées, a été développé aux États-Unis au milieu du XXe siècle et a reçu la distinction All-America Selections en 1962. Il constitue l'une des rares formes de basilic pourpre à traçabilité de sélection précise et vérifiable.
L'appellation générique Basilic Pourpre telle que distribuée par les semenciers de semences libres correspond à des populations à pollinisation ouverte, non liées à un cultivar protégé [3]. Ces semences permettent la sélection conservatoire à la ferme [3]. La stabilité de la pigmentation pourpre peut varier entre générations si les plants sont cultivés en présence d'autres variétés de basilic, en raison des croisements par insectes.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Basilic Pourpre ?
Basilic Pourpre se sème en intérieur mars à mai, puis en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Basilic Pourpre ?
Les plantes compagnes recommandées pour Basilic Pourpre sont : tomate, poivron, aubergine.
Quelles plantes éviter près de Basilic Pourpre ?
Il est déconseillé de cultiver Basilic Pourpre à proximité de : rue, sauge.
Quelle est la difficulté de culture de Basilic Pourpre ?
La culture de Basilic Pourpre est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Basilic Pourpre ?
Basilic Pourpre se récolte juin à octobre.
Quel espacement pour Basilic Pourpre ?
L'espacement recommandé pour Basilic Pourpre est de 20-40 cm selon espèce.
Où acheter des graines de Basilic Pourpre ?
Tu peux acheter des graines de Basilic Pourpre chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.fr/fr/c/search?search=Basilic%20Pourpre
La variété Basilic Pourpre est-elle reproductible ?
Oui, Basilic Pourpre est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Basilic Pourpre ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Basilic Pourpre sont : tomate, poivron, aubergine. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Famille championne de la résistance à la sécheresse, adaptée aux sols pauvres et caillouteux du pourtour méditerranéen.
Caractéristiques
Aire de répartition
Tropical Asia?.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.fr (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)