Caprier nt
Capparis spinosa
En résumé
Caprier nt (Capparis spinosa) est une variété de aromatiques, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût parfumé, parfumée.
Calendrier : semis en intérieur de mars à avril, récolte de juin à septembre.
Culture avancée ; tolérance au froid moyenne ; espacement 100x100.
Variété reproductible : maturité en 180 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 6 |
| Espacement | 100x100 |
| Maturité | 180 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début avr. | n/a | début juin → début sept. |
| Atlantique | début mars → début avr. | n/a | début juin → début sept. |
| Océanique | mi-mars → mi-avr. | n/a | mi-juin → mi-sept. |
| Semi-continentale | fin mars → fin avr. | n/a | fin juin → fin sept. |
| Montagne | début avr. → début mai | n/a | début juil. → début oct. |
Semer et cultiver
Le caprier est une très belle plante vivace atteignant 1 m de haut à fleurs blanches magnifiques et parfumées et produisant les fameuses câpres. On la retrouve beaucoup sur le pourtour méditerranéen , elle pourra donc se développer dans le sud , dans des jardins de rocaille.
Le câprier commun ou câprier épineux, est une espèce d'arbrisseau méditerranéen de la famille des Capparaceae. Extrêmement robuste, le câprier pousse sans difficulté dans des sols pauvres et caillouteux.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 100x100 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 180 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez modérément , le sol doit sécher entre deux arrosages. Trop d'eau favorise les maladies.
Sol idéal : drainant. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
On peut même voir de jeunes câpriers pousser entre les pierres des vieux murs. Ses grandes fleurs, très odorantes, ont une durée de vie très brève.
D'après Wikipedia : Câprier
Questions fréquentes
Quand semer Caprier nt ?
Caprier nt se sème en intérieur mars à avril.
Quelle est la difficulté de culture de Caprier nt ?
La culture de Caprier nt est avancée, recommandée aux jardiniers expérimentés.
Quand récolter Caprier nt ?
Caprier nt se récolte juin à septembre.
Quel espacement pour Caprier nt ?
L'espacement recommandé pour Caprier nt est de 100x100.
Où acheter des graines de Caprier nt ?
Tu peux acheter des graines de Caprier nt chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/caprier-nt
La variété Caprier nt est-elle reproductible ?
Oui, Caprier nt est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Fiche botanique
Classification
Caractéristiques
Aire de répartition
Europe - Méditerranée to Asie orientale - Himalayas.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)