Mildiou de la laitue
Symptômes : taches jaunes sur feuilles, feutrage blanc dessous.
Prévention : aération, ne pas mouiller le feuillage, variétés résistantes BBWR si possible.
Chicoree Scarole Cornet D'anjou
Cichorium endivia
4,70 €
Semis
mai→août
Récolte
sept.→nov.
Difficulté
Facile
Comestible
Correct
En résumé
Chicoree Scarole Cornet D'anjou (Cichorium endivia) est une variété de autres, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût ferme.
Calendrier : semis direct de mai à août, récolte de septembre à novembre.
Culture facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 30x40.
Variété reproductible : maturité en 90 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.0 à 7.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 30x40 |
| Maturité | 90 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début mai → début août | début sept. → début nov. |
| Atlantique | — | début mai → début août | début sept. → début nov. |
| Océanique | — | mi-mai → mi-août | mi-sept. → mi-nov. |
| Semi-continentale | — | fin mai → fin août | fin sept. → fin nov. |
| Montagne | — | début juin → début sept. | début oct. → début déc. |
Semer et cultiver
La chicorée Cornet d'Anjou est une variété à pomme dressée, résistante au froid. Ses feuilles sont vertes, et au centre de la pomme, elles s'enroulent naturellement pour blanchir. Utilisation Elle se consomme crue en salade ou cuite en gratin, au jus, à la béchamel.
La chicorée endive est une espèce annuelle de la famille des asteracées originaire du bassin méditerranéen dont les feuilles sont consommées en salade ou cuites. Il en existe plusieurs variétés, notamment les scaroles à feuilles larges et les frisées à feuilles plus découpées.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche
Espacement
30x40 cm
Maturité
90 jours
Difficulté
Facile
pH sol
7.0,7.5
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à août, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x40 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 90 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Rotation : éviter 2 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Cucurbitacées. Rotation courte mais bénéfique pour éviter l'appauvrissement du sol.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Asteraceae, à anticiper au potager.
Limaces
Symptômes : feuilles perforées ou disparues.
Prévention : cendre ou coquilles d'œufs autour des plants, bière en piège, ramassage au coucher du soleil.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Chicoree Scarole Cornet D'anjou ?
Chicoree Scarole Cornet D'anjou se sème en extérieur mai à août.
Quelles sont les plantes compagnes de Chicoree Scarole Cornet D'anjou ?
Les plantes compagnes recommandées pour Chicoree Scarole Cornet D'anjou sont : carotte, tomate, oignon.
Quelle est la difficulté de culture de Chicoree Scarole Cornet D'anjou ?
La culture de Chicoree Scarole Cornet D'anjou est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Chicoree Scarole Cornet D'anjou ?
Chicoree Scarole Cornet D'anjou se récolte septembre à novembre.
Quel espacement pour Chicoree Scarole Cornet D'anjou ?
L'espacement recommandé pour Chicoree Scarole Cornet D'anjou est de 30x40.
Où acheter des graines de Chicoree Scarole Cornet D'anjou ?
Tu peux acheter des graines de Chicoree Scarole Cornet D'anjou chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/chicoree-scarole-cornet-d-anjou-ab
La variété Chicoree Scarole Cornet D'anjou est-elle reproductible ?
Oui, Chicoree Scarole Cornet D'anjou est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Chicoree Scarole Cornet D'anjou ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Chicoree Scarole Cornet D'anjou sont : carotte, tomate, oignon. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Cichorium endivia
Famille Asteraceae
Genre Cichorium
Ce que l'on prend pour une fleur chez les Astéracées est en réalité un capitule composé de dizaines, voire de centaines de petites fleurs.
Caractéristiques
Hauteur 1.0 m
Fleur bleu
Port herbacée
pH sol 7.0,7.5
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
S. Europe to Asie orientale - India.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)