Le chou chinois de type pé-tsaï forme une tête bien compacte et serrée d'environ 1 kg. Son cycle de développement court, de 80 à 90 jours, permet des semis jusque début août pour des récoltes d'automne. Il bénéficie également d'une très bonne conservation.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Préfère la fraîcheur — attention aux canicules, un paillage aide bien.
Commencez les semis en intérieur de mars à août, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x40 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 70 jours entre le semis et la première récolte.
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Feuilles - crues ou cuites. Les feuilles cuites constituent un légume acceptable, même si elles sont plus grossières que le chou associé. Ils sont plus souvent utilisés comme verdure de printemps, semant les plantes à l’automne et leur permettant d’hiverner.
Une décoction de feuilles ou de tiges est utilisée dans le traitement du cancer. On dit que la graine en poudre est un remède populaire contre le cancer.
Les Brassicacées (anciennement Crucifères) doivent leur nom à leurs fleurs à quatre pétales disposés en croix.
Derived in cultivation.
Seedelli
