Chou de Chine Pe Tsaï Granaat
À propos
Le Chou de Chine Granat Green est une variété de chou chinois vert, aux feuilles ovales tendres et croquantes. C'est un délicieux légume d'automne à consommer cru au stade jeunes pousses, ou cuit au stade mature, à la vapeur, en sauté, en gratin.
Plantée à côté de Oignon, Aromates et Tomate, Chou de Chine Pe Tsaï Granaat bénéficie d'associations favorables.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Préfère la fraîcheur — attention aux canicules, un paillage aide bien.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de juillet à août, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de juillet à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x40 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 70 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosage : abondant.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Calendrier de semis
Usages
En cuisine
Feuilles - crues ou cuites. Les feuilles cuites constituent un légume acceptable, même si elles sont plus grossières que le chou associé. Ils sont plus souvent utilisés comme verdure de printemps, semant les plantes à l’automne et leur permettant d’hiverner.
Usages traditionnels
Une décoction de feuilles ou de tiges est utilisée dans le traitement du cancer. On dit que la graine en poudre est un remède populaire contre le cancer.
Classification
Famille remarquable où une seule espèce, Brassica oleracea, a donné le chou, le brocoli, le chou-fleur, le chou de Bruxelles et le chou-rave.
Caractéristiques
Aire de répartition
Derived in cultivation.
