Hernie du chou
Symptômes : racines déformées, croissance ralentie, flétrissement.
Prévention : rotation longue (6 à 7 ans), pH neutre à basique (7.0+), éviter sols acides et humides.
Chou-fleur Martinet
Brassica oleracea var. botrytis
Semis
févr.→mai
Récolte
juin→oct.
Difficulté
Moyen
En résumé
Chou-fleur Martinet (Brassica oleracea var. botrytis) est une variété de choux, libre et reproductible proposée par Semaille.
Caractéristiques : goût doux.
Calendrier : semis en intérieur de février à mai, récolte de juin à octobre.
Culture moyenne ; tolérance au froid moyenne ; espacement 50x60.
Variété reproductible : maturité en 90 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 50x60 |
|---|---|
| Maturité | 90 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début mai | — | début juin → début oct. |
| Atlantique | début févr. → début mai | — | début juin → début oct. |
| Océanique | mi-févr. → mi-mai | — | mi-juin → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin mai | — | fin juin → fin oct. |
| Montagne | début mars → début juin | — | début juil. → début nov. |
Semer et cultiver
Le chou-fleur est une variété de choux de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère pour son méristème floral hypertrophié et charnu, consommé comme légume. Le terme désigne aussi ce légume. Ses noms communs sont aussi chou de Chypre, chou de Syrie ; (de) : Blumenkohl, (en) : cauliflower, (es) : coliflor, (it) : cavolfiore.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Abondant
Sol
Riche
Espacement
50x60 cm
Maturité
90 jours
Difficulté
Moyenne
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à mai, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Respectez un espacement de 50x60 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 90 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosage : abondant.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les choux →
Rotation : éviter 6 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Liliacées (poireau, ail). La hernie du chou persiste dans le sol 6 à 7 ans. Rotation longue impérative.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Brassicaceae, à anticiper au potager.
Piéride
Symptômes : chenilles vertes sur feuilles, trous visibles.
Prévention : filet anti-insectes de mai à septembre, bacillus thuringiensis en traitement bio ciblé.
Mouche du chou
Symptômes : larves dans le collet, plant qui flétrit soudainement.
Prévention : collerette en carton autour du pied, rotation, retarder semis après mi-juin.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Semaille, coopérative belge basée à Faulx-les-Tombes, sélectionne et reproduit des variétés locales adaptées au climat belge et nord-français depuis 2001.
Voir la fiche chez Semaille →Origine et histoire
Le chou-fleur est une variété de choux de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère pour son méristème floral hypertrophié et charnu, consommé comme légume. Le terme désigne aussi ce légume. Ses noms communs sont aussi chou de Chypre, chou de Syrie ; (de) : Blumenkohl, (en) : cauliflower, (es) : coliflor, (it) : cavolfiore.
D'après Wikipedia — Chou-fleur
Questions fréquentes
Quand semer Chou-fleur Martinet ?
Chou-fleur Martinet se sème en intérieur février à mai.
Quelles sont les plantes compagnes de Chou-fleur Martinet ?
Les plantes compagnes recommandées pour Chou-fleur Martinet sont : betterave, oignon, menthe.
Quelles plantes éviter près de Chou-fleur Martinet ?
Il est déconseillé de cultiver Chou-fleur Martinet à proximité de : fraisier, tomate, vigne.
Quelle est la difficulté de culture de Chou-fleur Martinet ?
La culture de Chou-fleur Martinet est moyenne, nécessitant quelques connaissances de base.
Quand récolter Chou-fleur Martinet ?
Chou-fleur Martinet se récolte juin à octobre.
Quel espacement pour Chou-fleur Martinet ?
L'espacement recommandé pour Chou-fleur Martinet est de 50x60.
Où acheter des graines de Chou-fleur Martinet ?
Tu peux acheter des graines de Chou-fleur Martinet chez Semaille. Retrouve cette variété sur https://www.semaille.com/fr/chou-fleur/1364-chou-fleur-martinet-5415166025333.html
La variété Chou-fleur Martinet est-elle reproductible ?
Oui, Chou-fleur Martinet est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Chou-fleur Martinet ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Chou-fleur Martinet sont : betterave, oignon, menthe. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Brassica oleracea var. botrytis
Famille Brassicaceae
Genre Brassica
Les Brassicacées (anciennement Crucifères) doivent leur nom à leurs fleurs à quatre pétales disposés en croix.
Caractéristiques
Hauteur 1.2 m
Aire de répartition
Coastal regions of the Méditerranée and W. Europe north to France and Britain.
Variétés similaires
Sources
- Semaille T1. www.semaille.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)