Chrysanthemum Double Garland
Glebionis coronaria
En résumé
Glebionis coronaria est une plante annuelle de la famille des Asteraceae, originaire du bassin méditerranéen. Elle pousse à l'état sauvage sur le littoral méditerranéen français, en Corse, ainsi qu'en Espagne, en Italie, en Grèce, en Israël et en Afrique du Nord, principalement dans les friches et sur les sols calcaires. [1]
La variété "Double Garland" se distingue par ses fleurs entièrement jaunes et doubles, et par ses feuilles au parfum marqué, décrit comme rappelant le cresson et les baies de genièvre. [3]
La plante est cultivée pour ses feuilles et jeunes pousses, consommées crues en salade ou cuites en sauté dans les cuisines chinoise et japonaise. Elle est connue sous les noms de tonghao (茼蒿) en chinois, ssukgat (쑥갓) en coréen et shungiku en japonais. [1]
Au jardin, les semis s'effectuent sous abri de mars à juin, ou directement en plein sol de mai à juin. La récolte est possible de juin à octobre, avec un arrosage modéré et un emplacement en plein soleil.
Données agronomiques
| pH du sol | 7.5 à 8.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Altitude max | 1200 m |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début juin | début mai → début juin | début juin → début oct. |
| Atlantique | début mars → début juin | début mai → début juin | début juin → début oct. |
| Océanique | mi-mars → mi-juin | mi-mai → mi-juin | mi-juin → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin mars → fin juin | fin mai → fin juin | fin juin → fin oct. |
| Montagne | début avr. → début juil. | début juin → début juil. | début juil. → début nov. |
Semer et cultiver
Le Chrysanthème couronné, Chrysanthème des jardins, Chrysanthème comestible ou Chrysanthème à couronne, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Asteraceae et du genre Glebionis, d'origine méditerranéenne, comestible et très utilisée en Asie.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Adaptée jusqu'à 1200 m d'altitude.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à juin, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Tolérance au froid : moyenne.
Cultivable jusqu'à 1200m d'altitude.
Calendrier de semis
Ce qui distingue ce cultivar
La désignation "Double Garland" différencie ce cultivar des formes à fleurs simples de l'espèce. Les fleurs sont doubles et entièrement jaunes, ce qui correspond à la variété botanique coronaria (ligules jaunes uniformes), distincte de la variété discolor (ligules à base jaune et pointe blanche). [1]
Le cultivar présente des pousses, feuilles et fleurs à l'arôme prononcé, décrit comme rappelant le cresson et les baies de genièvre. [3] Cette intensité aromatique oriente les modes de préparation : consommation crue en quantité mesurée ou cuisson rapide pour l'adoucir.
Parmi les cultivars asiatiques de Glebionis coronaria, on distingue généralement les types à feuilles larges (type "Osaka") et les types à feuilles finement découpées (type "Tokyo"). La position du "Double Garland" dans cette classification n'est pas documentée dans les sources disponibles.
À ne pas confondre
La première source de confusion vient du nom commercial : "Chrysanthemum Double Garland" conserve l'ancien nom de genre Chrysanthemum, remplacé par Glebionis dans la nomenclature botanique valide. Le nom correct est Glebionis coronaria. [1][2]
Glebionis coronaria n'a aucun rapport d'usage avec les chrysanthèmes ornementaux (Chrysanthemum × morifolium), qui ne sont pas destinés à la consommation alimentaire. La confusion est fréquente en jardinerie du fait du nom partagé.
À ne pas confondre non plus avec la grande camomille (Tanacetum parthenium), parfois vendue sous l'appellation "chrysanthème" à usage médicinal, ni avec la camomille romaine (Chamaemelum nobile) ou la matricaire (Matricaria chamomilla). Ces espèces appartiennent toutes à la famille Asteraceae, mais leurs usages, morphologie et propriétés diffèrent substantiellement.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Plantes compagnes
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
Glebionis coronaria est native du bassin méditerranéen occidental : Espagne, Italie, Dalmatie, Grèce, Israël, Afrique du Nord. [1] En France, elle se rencontre essentiellement sur le littoral méditerranéen et en Corse, dans les friches et sur terrains calcaires.
Son introduction en Asie orientale est documentée à partir de la dynastie des Song (960-1279), période à laquelle elle est attestée en Chine comme légume-feuille. [1] Depuis, elle s'est imposée dans la cuisine d'Asie orientale sous diverses formes cultivées.
Sur le plan taxonomique, l'espèce était auparavant classée sous le binôme Chrysanthemum coronarium L., avant son transfert dans le genre Glebionis. Parmi les synonymes reconnus : Chrysanthemum coronarium var. spatiosum L.H.Bailey, Chrysanthemum roxburghii Desf. et Glebionis roxburghii (Desf.) Tzvelev. [1] L'espèce est référencée sous l'identifiant GBIF 3141115 et l'IPNI ID 1031193-2. [2]
Le cultivar "Double Garland" appartient au groupe des chrysanthèmes comestibles cultivés pour leurs feuilles et leur floraison. Le terme "garland chrysanthemum" désigne en horticulture anglophone les formes sélectionnées pour la consommation alimentaire en Asie. L'épithète "Double" signale une forme à fleurs doubles, distinguant ce cultivar des types à fleurs simples de l'espèce. Les données disponibles ne permettent pas d'identifier le sélectionneur ni la date précise de sélection de ce cultivar.
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Chrysanthemum Double Garland ?
Chrysanthemum Double Garland se sème en intérieur mars à juin, puis en extérieur mai à juin.
Quelle est la difficulté de culture de Chrysanthemum Double Garland ?
La culture de Chrysanthemum Double Garland est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Chrysanthemum Double Garland ?
Chrysanthemum Double Garland se récolte juin à octobre.
Où acheter des graines de Chrysanthemum Double Garland ?
Tu peux acheter des graines de Chrysanthemum Double Garland chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.fr/fr/c/search?search=Chrysanthemum%20Double%20Garland
La variété Chrysanthemum Double Garland est-elle reproductible ?
Oui, Chrysanthemum Double Garland est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Fiche botanique
Classification
Les graines d'Astéracées sont souvent munies d'un « parachute » (le pappus) qui leur permet de voyager au vent sur des kilomètres.
Caractéristiques
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.fr (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)