Cutting Celery Redpar

Name: Cutting Celery Redpar
Brand: Kokopelli
Price: 3.40 EUR
Availability: InStock

Apium graveolens

Légumes feuilles Kokopelli

3,40 €

Semis

févr.→avr.

Récolte

août→déc.

Difficulté

Moyen

En résumé

Cutting Celery Redpar est un cultivar de céleri à couper (Apium graveolens var. secalinum), sélectionné par le semencier américain Frank Morton [3]. Ses tiges fines sont teintées de rouge, portant un feuillage vert sombre aux découpures marquées, deux caractères qui le distinguent visuellement des cultivars verts standards de la même sous-variété [3].

Le céleri à couper est la variante d'Apium graveolens la plus proche de la forme sauvage. L'espèce appartient à la famille des Apiacées, taxon enregistré sous les identifiants GBIF 5371879 et IPNI 838067-1 [2]. Elle est bisannuelle, développant son feuillage la première année et montant en graines la seconde [1].

Le Redpar s'utilise principalement cru en salade, où la teinte rouge des pétioles est visuellement appréciée, ou cuit comme aromate dans les soupes et bouillons. La récolte s'effectue par coupes successives du feuillage, sans arracher le pied [3].

Données agronomiques

pH du sol	6.5 à 7.0
Lumière (0-10)	7
Espacement	30-40 cm entre plants
Maturité	80-120 jours
Altitude max	1200 m

Ton calendrier par climat

Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.

Zone	Semis intérieur	Semis extérieur	Récolte
Méditerranéenne	début févr. → début avr.	début avr. → début mai	début août → début déc.
Atlantique	début févr. → début avr.	début avr. → début mai	début août → début déc.
Océanique	mi-févr. → mi-avr.	mi-avr. → mi-mai	mi-août → mi-déc.
Semi-continentale	fin févr. → fin avr.	fin avr. → fin mai	fin août → fin déc.
Montagne	début mars → début mai	début mai → début juin	début sept. → fin déc.

Semer et cultiver

Issue de l'agriculture biologique, Cutting Celery Redpar garantit une base saine pour votre potager.

Pour un potager en bonne santé, associez Cutting Celery Redpar avec Poireau, Tomate, Oignon, Betterave et Laitue.

Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Adaptée jusqu'à 1200 m d'altitude.

Culture

Exposition Plein soleil

Arrosage Modéré

Sol Riche, frais, profond, humifère

Espacement 30-40 cm entre plants

Maturité 80-120 jours

Difficulté Moyenne

pH sol 6.5,7.0

Luminosité Soleil (7/10)

Comment semer

Commencez les semis en intérieur de février à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.

Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à mai, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.

Respectez un espacement de 30-40 cm entre plants pour assurer une bonne circulation de l'air et limiter les maladies.

Culture et entretien

Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).

Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.

Sol idéal : Riche, frais, profond, humifère. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.

Tolérance au froid : moyenne.

Cultivable jusqu'à 1200m d'altitude.

Calendrier de semis

Semis en intérieur

Semis en extérieur

Repiquage

Récolte

Voir aussi : que semer en avril →

Rotation : éviter 3 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Brassicaceae. Éviter aussi céleri et panais au même emplacement.

Ce qui distingue ce cultivar

Parmi les cultivars de céleri à couper disponibles, Redpar se distingue par la pigmentation rouge de ses pétioles, caractère absent dans la majorité des cultivars inscrits au catalogue européen, qui présentent des tiges vertes [1]. Les feuilles, vert sombre, montrent une découpe comparable à celle d'un persil plat [3].

Cette teinte rouge résulte d'une accumulation d'anthocyanes dans les tissus du pétiole, mécanisme de pigmentation identique à celui observé dans d'autres légumes feuilles colorés. Ce caractère a été introduit intentionnellement par Frank Morton dans sa démarche de sélection [3].

Sur le plan agronomique, aucune donnée comparative publiée ne distingue Redpar des cultivars verts en matière de précocité, de rendement ou de résistance aux pathogènes fongiques courants comme Cercospora apii et Septoria apiicola [1]. Son comportement cultural est celui d'un céleri à couper standard : port touffu, tiges fines, récolte par coupes successives.

À ne pas confondre

Le terme "cutting celery" désigne une sous-variété distincte du céleri-branche (Apium graveolens var. dulce), dont on valorise les côtes charnues et blanchies, et du céleri-rave (var. rapaceum), cultivé pour sa racine tubérisée [1]. Le céleri à couper produit des tiges fines et très aromatiques, récoltées par prélèvement partiel du feuillage, à la manière du persil ou de la ciboulette [1].

Le suffixe "par" du nom Redpar peut évoquer le persil (Petroselinum crispum), autre Apiacée à feuillage découpé. Ce sont deux genres distincts : Apium pour le céleri, Petroselinum pour le persil. Le goût du céleri à couper est nettement plus puissant que celui du persil, plus proche de la livèche selon l'usage traditionnel [1].

Il ne faut pas non plus confondre Redpar avec le "céleri perpétuel", forme spontanée d'Apium graveolens poussant en zones humides, qui n'est pas un cultivar sélectionné pour la récolte intensive de feuillage [1].

Maladies et prévention

Pathologies courantes sur les Apiaceae, à anticiper au potager.

Mouche de la carotte

Symptômes : galeries brunes dans la racine.

Prévention : filet anti-insectes, associer avec poireau ou oignon qui repoussent la mouche, éviter semis de mi-mai à mi-juin.

Rouille

Symptômes : pustules orangées sous les feuilles.

Prévention : rotation 3 ans, ne pas mouiller le feuillage, retirer les feuilles touchées.

Au potager, bonnes et mauvaises compagnies

Pourquoi ces associations fonctionnent.

Le poireau et l'oignon sont des Alliacées dont les composés soufrés volatils masquent les signaux olfactifs du céleri à couper, rendant la culture moins localisable par certains ravageurs dont la mouche du céleri (Euleia heraclei). Cette confusion olfactive est un mécanisme documenté en maraîchage associé. En retour, le feuillage aromatique du céleri contribue à perturber les ravageurs des alliums.

La tomate est une association classique dans le potager européen. Le céleri à couper émet des composés terpéniques qui, selon des observations empiriques en culture maraîchère, exercent un effet répulsif sur certains pucerons. La complémentarité racinaire renforce l'intérêt : le céleri à couper développe un système racinaire peu profond tandis que la tomate s'ancre plus profondément, limitant la concurrence pour l'eau et les minéraux.

La betterave ne partage pas les principaux pathogènes fongiques du céleri (Cercospora apii, Septoria apiicola), ce qui limite les risques de contamination croisée [1]. Les deux cultures ont des besoins en eau élevés, ce qui simplifie leur gestion commune à l'irrigation.

La laitue s'installe entre les pieds de céleri sans concurrencer pour la lumière. Elle bénéficie de l'ombrage partiel que le céleri procure en été, et les deux cultures partagent une préférence pour les sols frais et humifères, ce qui simplifie la gestion du sol.

Pourquoi éviter ces voisinages.

Aucune incompatibilité n'est référencée dans les données du catalogue pour le Cutting Celery Redpar. L'espèce Apium graveolens ne présente pas d'allélopathie documentée envers les légumes potagères courants.

Plantes compagnes

Excellentes compagnes

Poireau

Tomate

Oignon

Betterave

Laitue

Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.

Le producteur

Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.

Voir la fiche chez Kokopelli →

Origine et histoire

L'espèce Apium graveolens est documentée depuis l'Antiquité dans les civilisations méditerranéennes : les Égyptiens, les Grecs et les Romains lui attribuaient des propriétés médicinales et aphrodisiaques [1]. Sous le nom d'ache des marais, elle figure parmi les plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne, au tournant des VIII et IX siècles, dans le Capitulaire De Villis [1].

La sous-variété secalinum, le céleri à couper, est considérée comme la forme cultivée la plus ancienne de l'espèce, antérieure à la sélection du céleri-branche (var. dulce) et du céleri-rave (var. rapaceum) [1]. En France, cette sous-variété est parfois désignée comme céleri chinois [1].

Le cultivar Redpar a été créé par Frank Morton, sélectionneur établi dans l'Oregon (États-Unis), actif dans la sélection participative de légumes feuilles colorés. L'objectif de la sélection porte sur l'obtention de tiges rouges sur un port de céleri à couper classique [3]. La variété est distribuée en France par Kokopelli Semences [3].

Aucune date précise de création du cultivar n'est disponible dans les sources consultées. La description originale de l'espèce par Linné remonte à 1753, référencée sous l'IPNI 838067-1 [2].

Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.

Questions fréquentes

Quand semer Cutting Celery Redpar ?

Cutting Celery Redpar se sème en intérieur février à avril, puis en extérieur avril à mai.

Quelles sont les plantes compagnes de Cutting Celery Redpar ?

Les plantes compagnes recommandées pour Cutting Celery Redpar sont : poireau, tomate, oignon, betterave, laitue.

Quelle est la difficulté de culture de Cutting Celery Redpar ?

La culture de Cutting Celery Redpar est moyenne, nécessitant quelques connaissances de base.

Quand récolter Cutting Celery Redpar ?

Cutting Celery Redpar se récolte août à décembre.

Quel espacement pour Cutting Celery Redpar ?

L'espacement recommandé pour Cutting Celery Redpar est de 30-40 cm entre plants.

Où acheter des graines de Cutting Celery Redpar ?

Tu peux acheter des graines de Cutting Celery Redpar chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.fr/fr/c/search?search=Cutting%20Celery%20Redpar

La variété Cutting Celery Redpar est-elle reproductible ?

Oui, Cutting Celery Redpar est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.

Quelles variétés ressemblent à Cutting Celery Redpar ?

Des variétés adaptées à des usages proches de Cutting Celery Redpar sont : poireau, tomate, oignon, betterave. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.

Fiche botanique

Classification

Nom latin Apium graveolens

Famille Apiaceae

Genre Apium

Les ombelles des Apiacées en fleur attirent massivement les auxiliaires du jardin , laissez-en quelques-unes monter en graine.

Caractéristiques

Hauteur 0.6 m

Port herbacée